Denne sausen passer perfekt til alt som har med nudler og ris å gjøre. Til retter med mye hot krydder, feks chili, er den en fin balanserende motsats. Karri og ingefær er også smaker som matcher godt.
Prøv kokosmelksausen til gule linselus, skikkelig nom nom!
2 flate ss vegansk margarin
2 flate ss hvetemel
2 dl kokosmelk
ca 2 ss limesaft
en klype salt
en liten neve frisk koriander, finhakket (ev. bruk 1 ss tørket koriander)
1. Smelt smøret på lav varme i en kjele. Visp inn melet.
2. Spe på med litt og litt av kokosmelken, husk å vispe hele tiden så det ikke klumper seg.
3. Smak til med limesaft og salt. Ha i finhakket koriander og gi det hele et kjapt oppkok mens du visper heftig!
* Sausen kan gjerne lages ferdig på forhånd og varmes kjapt opp rett før servering.
Ser veldig godt ut! Men smaker den mye kokos? :)
SvarSlettDen smaker jo kokos, slik som kokosmelk gjør.
SvarSlettDen har ikke en så sterk kokossmak som feks kokosmasse.
:)
Min ble veldig tykk. Jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke. Mulig smørmengden ble litt feil. Tar du smøret i en spiseskje-måler og måler nøyaktig eller bare på en vanlig spiseskje? Bør jeg tilføye mer kokosmelk neste gang?
SvarSlettHei. Jeg bruker en ss-måler. Har laget den flere ganger, og den har blitt fin hver gang for meg iallefall. Men det er jo alltid sånn med sauser at de kan være litt lunefulle.
SvarSlettOm du vil ha den tynnere er det bare å spe med mer kokosmelk :)
HVor lenge kan kokosmelk stå i kjøleskapet etter åpning? :)
SvarSlettIda
Kokosmelk kan oppbevares i kjøleskap kanskje 4-5 dager. Smak og lukt på den, så finner du fort ut om den ikke er bra. Hell den fra boksen og over i en plastboks med lokk eller annen egnet beholder.
SlettEt annet tips er å fryse ned kokosmelka! Veldig kjekt, og da holder den lenge lenge.