Nyttårsdessert: Sjokolademousse

Så syndig, deilig og uimotståelig mektig at det nesten ikke er til å holde ut!
Det er invitert til nyttårsfest og alt ligger til rette for å realisere en lenge planlagt plan: nemlig å servere en usannsynlig god vegansk versjon av favorittdesserten over alle favorittdesserter!

Sjokolademousse er ordet, og sist gang jeg lagde det var for omtrent femten år siden (!) Den gangen var det masse egg og kufløte involvert. Det er med stor entusiasme jeg herved kan meddele at denslags (egg og fløte) overhode kne og tå ikke er nødvendig for å lage en fullgod mousse. Som en ekstra bonus er den latterlig enkel å lage.



(4 pers)
3 dl soyakremfløte (fås kjøpt i helsekostbutikk og i enkelte matvarebutikker)
200 g vegansk sjokolade (jeg har brukt favoritten "I ♥ eco" som du finner på ICA/Meny-butikker)
litt salt
en liten klype tørrkaffipulver, pulverisert (kan utelates)

1. Ha soyakremfløten i en bolle og pisk med en elektrisk visp et minutts tid.
2. Brekk sjokoladen i biter og smelt den i en kjele. Vannbad er ikke nødvendig, bare bruk lav varme og rør rundt med en sleiv.
3. Hell den flytende sjokoladen oppi kremen og pisk videre et par minutter. Tilsett bittelitt salt og eventuelt litt kaffipulver (smak til).
4. Fordel moussen i 4 porsjonsglass og sett til avkjøling i kjøleskapet.


* Spis hjemmelaget sjokolademousse som den er, med et lite glass Frydenlynd Bokkøl (himmelsk kombinasjon) eller med en hjemmelaget bringebærsaus, se riskrem med bringebærsaus for oppskrift.

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.