Kjøkkentips: Juicepresse

Putt oppi en gulrot, og det kommer juice ut!
Hvor kult er ikke det?!
For noen uker siden kjøpte jeg meg noe jeg har ønsket meg i flere år, nemlig en juicepresse! Første tanken etter å ha testet den var "Hvorfor i huleste har jeg ikke skaffet meg en sånn før?!" Denne maskinen er jo helt enkelt genial.

Det nyinnkjøpte vidunderet har ført til at jeg de siste ukene har juicet opptil flere ganger daglig. Alle mulige varianter av grønnsaker og frukt har blitt presset og skvist og gitt meg den nydeligste juice.

På bildet øverst er det agurk, eple, rødbete og gulrot som er i aksjon.
Ren juic kommer ut i én beholder og så å si helt tørre grønnsaksfibre i den andre. Enkelt og greit. Det er bare å vaske og kutte ingrediensene og putte dem oppi. Maskinen har en ustoppelig apetitt. Den knasker i vei på alt den får og forvandler selv harde rotfrukter til flytende juice. Skulle tro jeg hadde fått meg kanin og ikke maskin, sånn som den knasker!

Harde deler som gulrotstilker og plommestein må fjernes før juicing, men skrelling er ikke nødvendig (med unntak av sitrusfrukter). Det er praktisk og gir også en ekstra helsegevinst, for det ligger mye næring i og rett under skallet. Siden hele stasen går med i pressa er det en fordel å bruke mest mulig økologiske grønnsaker og frukt. Da slipper du juice med sprøytemidler og andre uhumskheter.
(En nyttig liste over hva slags frukt og grønt du bør handle økologisk finner du her)

Kjøleskapet mitt har om mulig blitt enda grønnere (og fullere) som følge av denne maskinen.
Nå er det stablet så mye grønnsaker og frukt der inne at det til tider ikke er mulig å få dyttet inn en eneste liten smørboks engang. 

Ja, hva er det som ikke finnes i dette kjøleskapet sier jeg bare. (Red.anm: kjøtt?) Her renner det over av rødbeter, paprika, sukkererter, epler, bønnespirer, sitrusfrukter, rosenkål, bringebær, squash, melon, blomkål, spinat, gulrøtter, salat, druer, brokkoli for å nevne noe. Jeg føler meg heldig og i grunn ganske bortskjemt som har mulighet til å fylle kroppen min med disse sunnhetsbombene hver dag (...og takknemlig for at jeg lever i et land hvor de fleste av oss har råd til å kjøpe den maten vi har lyst på).

Drikk grønnsakene dine.
Det finnes mange grunner til å innføre grønnsaksjuice som et supplement i det daglige kostholdet.
Her er noen av dem:

1. Det smaker himmelsk godt.
2. Det er sabla sunt.
3. Det er enkelt.
4. Det er spennende.
5. ...om dagen? No problem!



5-om-dagen gjort enkelt.
Jeg vet det er mange som synes det er vanskelig å få i seg denne anbefalte daglige dosen av frukt og grønt. (Forøvrig burde anbefalingen fra norske helsemyndigheter vært minst 10 om dagen spør du meg, men det er en annen historie).

Spesielt mange barnefamilier opplever at de yngste ikke vil spise grønnsaker. Frukt går som regel ned, men det er ofte verre med brokkoli og bønnespirer. Selv for voksne kan det være vanskelig å få i seg nok av dette som er så bra for kroppene våre, og da er en juicer en knallbra medhjelper.

Men. Den viktigste grunnen til at JEG drikker grønnsaksjuice er at det smaker fantastisk! Som veggis får jeg lett i meg nok grønt, så det er rett og slett nytelsesmomentet som gjør at jeg har blitt forelska i en juicepresse.

Tips:
- Juice de mykeste og mest vannholdige ingrediensene først, de harde til slutt. Har du feks gulrot, eple og tomat, start med tomat, så eple og til sist gulrot. Da kommer gulrota inn som en superhelt i siste akt og swoosher med seg saften fra de mykere grønnsakene, slik at du får med så mye som mulig av de hellige dråper. Litt vanskelig å forklare, men det er ihvertfall min erfaring at denne metoden funker.

- Vask juicepressen rett etter bruk. Da slipper du at rester blir sittende fast og du må jobbe mye mer for å fjerne dem siden. Ofte holder det å bare skylle delene godt i springen, eller bruk oppvaskkost og såpe om nødvendig.

- Fargesterke ingredienser som gulrot og rødbete kan etterlate litt farge på deler av pressa som virker umulig å få bort. Ingen grunn til bekymring, dette forsvinner ved neste juicing hvor du bruker andre typer frukt og grønnsaker. En agurk- og eplejuice feks. fjerner alt. Ikke nødvendig å skrubbe livet av seg for litt rødfarge altså.

- Grønnsaker er (oppe og vedtatt) hakket sunnere enn frukt. Bruk derfor mest mulig grønnsaker i juicen.

- En juice full av rødbete og brokkoli vil smake temmelig voksent og blir for mange litt vel kraftig. Den kan eventuelt iblandes litt vann, eller tilsett et eple for å få mer sødme og "snillere" fremtoning. Smak og behag, prøv deg frem!

- Ikke putt bananer og avokado i juicepressa (hilsen bruksanvisningen). Fettholdige grønnsaker egner seg best i smoothies.

- Gi ditt nye familiemedlem en fast plass lett tilgjengelig på kjøkkenet. Da kommer du til å bruke den mye oftere enn om den står bortgjemt i et skap.

- Jeg kjøpte min juicepresse (en slowjuicer av merket Wilfa Juicemaster SJ- 150W) i butikk og betalte 1.500 kr for den. I ettertid har jeg sett at den selges for 999,- på nett, så sjekk priser før du kjøper. En leser tipset om at hun hadde fått tak i en nesten ubrukt presse til 500,- så sjekk også bruktmarkedet. Uansett prisen, jeg er ufattelig fornøyd med investeringen og gleder meg til juicen min hver eneste dag!



Linker til oppskrifter
Mine juiceoppskrifter finner du HER.

Oppskrifter med fibermassen som blir til overs:
Kålwrap to go!
Tzatziki




Skål!

(Denne artikkelen er ikke sponset, bare så det er sagt)

Har du prøvd nypresset frukt-/grønnsaksjuice?

Hva er din favorittjuice?

* * * Kjøkkentips på VeganMisjonen * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.