Hjemmelaget er jo mye mer interessant. Og nå som vi endelig endelig har begynt å få ferske, modne tomater tilgjengelig her i kuldelandet er det ikke noe å lure på.
Dette er hva du har å gjøre:
Kjøp med deg 10 av de største DEILIGSTE, modneste tomatene du finner neste gang du er på butikken.
Da er du nemlig ikke langt unna denne pastaretten. Og alt kan tilberedes i én og samme panne.
Start med purre, løk og hvitløk.
Sleng oppi selleristang og de deilige tomatene du tok med deg hjem fra butikken. La det surre og kose seg i panna. Null stress, bare godhet.
Imens kan du ta noen slurker vin og kysse litt på kjæresten, om du har en. Sleng oppi den nykokte pastaen og server!
En liten, men viktig detalj på toppen:
Revet Cheezly pepperjack style. Vegansk ost. Herlighet sier jeg bare, skriv notater! Første gang jeg tester den, og jeg tror herved den er min nye favorittost. Spicy og deilig. Kjøpt på Sunkost Gunerius i Oslo.
(3-4 pers)
1/2 purre, hakket
1 gul løk, hakket
6 hvitløksfedd, grovhakket
3 selleristenger, hakket
salt + pepper
10 modne tomater, i grove biter
kanskje 1 ts sukker
en neve frisk estragon eller andre urter, finhakket
en dæsj god olivenolje
pasta
1. Varm opp en dæsj rapsolje i en stor stekepanne. Ha i purre, løk og hvitløk. Start på full fres og skru så ned til litt over middels varme. Stek i 10 min. Rør om iblant.
2. Tilsett selleristang. Stek 5 min til. Smak til med salt og pepper. Nå kan du sette pastaen til koking.
3. Bland inn tomatene. Stek videre i 10 min, til tomatene faller sammen. Smak nå. Om det kjennes for syrlig, tilsett en teskje sukker. Skru ned til 3/4 varme og la det putre og kose seg i ca 10 min til.
4. Bland inn kokt pasta, frisk estragon og en dæsj olivenolje. Smak til om det trengs mer salt.
tilbehør for anledningen:
- nykvernet pepper og et dryss revet ost på toppen
- varme chiabatta påsmurt grønn basilikumpesto
- et glass iskald hvitvin
- solskinn
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
mMmmmm :D Pasta er så himmelsk og kan kles opp i "hva enn". Du må prøve den veganske ostesausen min til arm pasta. Veldig godt :) Ha en fin helg
SvarSlettJa, pasta er alltid en schlager :D Vegansk ostesaus høres godt ut! Skal jeg sjekke ut :)
SlettGod helg du også, Liller <3
Dette skal jeg prøve! :)
SvarSlett:D God pastamiddag til deg!
SlettHvor i all verden kjøper du sånn pasta!? Den så supermorsom ut! :D
SvarSlettJa, ikke sant! :DD Krøllepasta er den morsomste pastaen jeg vet om! Den heter "fusilli lunghi bucati" som betyr lang fusilli med hull inni :) Er som en lang, tykk krøllete spaghetti med hull i midten.
SlettKjøpt på en av de mange innvandrerbutikkene her i Oslo.
Namm! Det så godt ut :D
SvarSlettHærlig, så godt det ser ut! :)
SvarSlett:DD
SlettDette ser godt ut, men mannen trenger en skikkelig proteinkilde oppi retten, så hva vil du foreslå som ikke inneholder soya?
SvarSlettIkke dynger av protein i akkurat denne retten nei. Du kan jo lesse på med noen deilige bønner, feks røde kidneybønner :)
Slett