Det bare skjedde. Plutselig sto jeg der med et pålegg i hendene. Jeg hadde ikke tenkt at det skulle gå i den retningen, men...
Ingen vei tilbake. Jeg har oppdaget et ny form for nøttesmør!
Og nå står det et helt glass av den i kjøleskapet.
Tenk at nøtter kan bli til kremet, smøremykt pålegg.
Og det på få minutter, så enkelt at alle kan få det til. Bare følg oppskriften og se.
Du trenger 2 desiliter nøtter. Jeg brukte halvt om halvt med mandler og valnøtter. Triks og miks som du vil. Jeg tipper at cashewnøtter og macadamianøtter også vil funke knall.
Nydelig på brødskiva.
Her på nystekte rundstykker med frisk hakket gressløk på toppen.
Perfekt på pizza.
Bruk den som topping/dressing ved servering, eller som jeg har gjort her, ha klatter av postei på pizzaen før steking. Da blir den nesten som nøtteboller.
Tips:
- Bruk usaltede, uristede nøtter.
- Paprikaflak fås kjøpt på innvandrerbutikker eller i større kolonialbutikker, kalles også "red pepper flakes" eller "pul biber". Smaker lett hot og veldig godt. Om du ikke får tak i, er det ingen krise. Kan ev. erstattes av tørket chili.
- Om nøtteposteien skal spises av barn, kan det være lurt å droppe chili og paprikaflak, så blir det ikke for sterkt for de små ganer.
1 dl valnøtter
1 dl mandler
1,5 dl vann
1 ts løkpulver
1/2 ts salt
1/2 ts paprikaflak
bittelitt chilipulver, smak til
Ha valnøtter, mandler og vann i en bolle.
Finn fram stavmikser og kjør i vei. Ganske snart blir det til en kremaktig mos.
Hold på et minutts tid eller mer, målet er å få det jevnt og mykt.
Juster konsistensen slik du vil ha den. Om det er for tynt, ha i mer nøtter. Om det er for tykt, mer vann.
Jeg liker posteien best når den er silkemyk og fluffy som pisket krem, sånn at den nesten ikke faller av skjea når jeg snur den på hodet.
Smak deg fram med krydder til slutt (løkpulver, salt, paprikaflak og chili).
* Ha nøtteposteien over på et rent glass eller annen tett beholder. Den holder seg i ca 4 dager i kjøleskapet.
* Tilsett gjerne friskhakkede urter eller andre krydder etter ønske.
Se flere oppskrifter på veganske pålegg i arkivet.
Hjemmelaget pålegg, nom nom nom!
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
Nøttepålegg er jo kjempegodt! Dette så virkelig lekkert ut!
SvarSlettTakk :) Ja, nøttepålegg er alltid en hit!
SlettOj, Jane, det så veldig godt ut, og en kjempeidé å ha det på pizzaen! Jeg måtte innom og sjekke påleggsutvalget ditt i lenken du la ut. Og talte 29 ulike fristende varianter! Så fantastisk masse å velge mellom! Jeg har alltid tenkt og trodd at på påleggsfronten kommer veganerne sørgelig til kort, sammenlignet med kjøttspisernes store utvalg. Men ikke nå mer ;-)
SvarSlettTakk! Ja, det er supergodt på pizza, både som pizzafyll eller topping etterpå <3
SlettBegynner å bli en del påleggsoppskrifter her nå ja. Tenk at det var det jeg syntes var vanskeligst og den største utfordringen da jeg ble veganer.. Veldig gøy å ha en hel liten katalog av pålegg nå ;)
NyDeLiG!!! Som alt du lager!!
SvarSlettKom på en ting jeg må spørre deg om, sender deh en FB melding straks :)
<3
SlettHar allerede prøvd to oppskrifter her :) digget begge.
SvarSlettSkal prøve å lage det her :D
Yay! Så gøy :) Anbefaler denne også! Superenkel og god :D
SlettNom! Ser kjempegodt ut! Virker ganske enkelt å lage også. Kan jeg bruke blender istedenfor stavmikser?
SvarSlettTakk :) Er veldig lettvint å lage :)
SlettFunker med blender også, jeg bare synes stavmikser en raskere og mindre klin.
Ser godt ut! Får man kjøpt løkpulver på vanlige butikker?
SvarSlettPrøvde meg på kikertkakene under her, de ble veldig gode!:D
Jepp! Løkpulver får du kjøpt så å si overalt, på vanlige matbutikker som rema eller kiwi feks :)
SlettSå bra å høre kikertkakene ble bra! Nom nom :D
Kan dette lages med rester etter mandelmelk-laging? er på utsikt etter noe å gjøre med mandelmassen.. vil jo ikke kaste.
SvarSlett:)
Hmm, det har jeg ikke tenkt på før.
SlettMandelmassen som blir igjen etter "melking" er jo ganske tørr, så tipper det ikke er like egnet til pålegg som hele nøtta.
Du kan jo eventuelt spe ut med litt og se om det blir godt :)
Åå dette var nydelig! Så herlig konsistens. Og smak. Og det tok to minutter. Fantastisk! Tusen takk for oppskriften!!! :)
SvarSlett:D Heia nøttepostei!
SlettHvor lenge holder det seg, og kan det fryses?
SvarSlettPosteien holder ca 4 dager i kjøleskapet. Har ikke testet å fryse den, så er neimen ikke sikker.
SlettDette ble kjempegodt! Nam. :) Falt i smak her hjemme, i alle fall!
SvarSlettSå bra! Digger denne jeg også :D
SlettSer at du har et glass med ajvar stående i kjøleskapet:) vet du noe om holdbarheten på denne etter at glasset er åpnet?
SvarSlettGodt observert! ;D
SlettAjvar har veldig lang holdbarhet, det er sånn at jeg aldri tenker på at den kanskje snart blir dårlig, og jeg rekker alltid å spise den opp innen den tid. Vil tippe minst en måned.
Hei. Jeg lurer på om du har oppskrift på hjemmelaget ajvar-pålegg? Hadde vært interessert i det i så fall.
SlettVeldig bra spørsmål ;) Driver og jobber med en oppskrift på det nå om dagen faktisk!
SlettLurer på om dette og andre pålegg ville holde seg lenger i tett glass (i kjøleskapet) med olje helt oppå, slik f.eks tahini ser ut... Den holder seg jo kjempelenge...
SvarSlettAkkurat når det gjelder denne nøtteposteien, er den ganske myk og fluffy, så jeg tror nok oljen ville rent ned i posteien og det er ikke særlig delikat.
SlettAnnet nøttesmør, feks dette cashewsmøret holder seg uansett kjempelenge, minst en måned, uten olje på toppen :)