Du tror det ikke før du har smakt det. Hvordan bli hekta på blomkål? Hint: Prøv denne oppskriften.
Blomkål ristet i ovn.
Det er nemlig noe helt annet enn vanlig blomkål. Det er så godt at det kan spises som snacks! Og sammen med deilig saus og pasta... Mmmmmmmm!
Friske tomater, soltørket tomatpesto og røde linser ble en perfekt og mettende pastasaus.
Jeg kokte opp min favoritt-spaghetti "bucatini", blandet med sausen og toppet med masse ristet blomkål, et dryss frisk gressløk, parmegan, kvernpepper og noen dråper god olivenolje. Det ble en fantastisk middag.
Måten å tilberede blomkålen på er inspirert av Cathrine fra veganeren.com sin oppskrift på "popcorn" av blomkål. Jeg har lenge tenkt at dette må jeg prøve, og endelig. Fy søren klype så godt det var.
(2 pers)
ristet blomkål:
2 blomkålhoder, i bitestore biter
6 ss rapsolje
2 hvitløksfedd, finhakket
2 ss brunt sukker
1 ts paprikaflak (ev. bruk litt chili)
litt pepper + salt
Sett først ovnen på 225 grader. Bryt blomkålen i små biter og ha det i en bolle.
Rør sammen olje, hvitløk, brunt sukker, paprikaflak og pepper. Bland dette inn i blomkålen.
Spre blomkålbitene ut over en bakepapirkledt stekeplate.
Stek på 225 grader i ca 12 min. Blomkålen skal bli lett gyllen. Pass på så den ikke blir brent.
linse-tomat-saus:
3 tomater, hakket smått
1 boks kokte røde linser (= ca 2,5 dl kokte linser, jeg brukte en kartong ferdigkokte)
2 gedigne ss soltørket tomatpesto (lag selv eller kjøp på butikken)
Ha tomater, linser og soltørket tomatpesto i en bolle og bland godt.
Anrett linse-tomat-sausen på en tallerken sammen med kokt pasta og de fantastiske ristede blomkålbitene.
* Friske urter over ved servering. Noen dråper god olivenolje, litt kvernpepper, salt.
* Et dryss vegansk parmesan gjør seg også godt på toppen.
Nom nom nom!!
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
Ser dødsgodt ut!!
SvarSlettTakk! Det var kjempedødsgodt! :)
SlettSå deilig! Har aldri prlvd å ovnsbake blomkål på denne måten. Takk for tips!!
SvarSlettHadde ikke prøvd det før jeg heller, men herved er jeg hekta! Supergodt!
SlettSå digg da! Spiste blomkål tempura i går med sursøt saus. Det var himmelsk. Elsker blomkål siden den er så anvendelig :D
SvarSlettBlomkål er super :) Tempurablomkål = Nom!
SlettHei Janne. Jeg har nettopp konsumert en stor porsjon av dette, og det smaker i sannhet nom nom. Selv om blomkålene satte fart i min seriekoblede brannvarlser og vekket alle mine naboer i huset fra middagshvilen, så kommer dette til å lages igjen :D
SvarSlettYum yum! Og Oooops for at brannvarsleren gikk :O) Hihi.
SlettHei! Lagde dette i dag og ble overrasket over hvor god blomkålen ble. Som snadder!
SvarSlettBrukte vanlig tomatsaus fra glass. Ble kjempegodt og mettende! Tusen takk og stå på videre! Du inspirerer så mange!
Ja, ikke sant den blir snadder!! <3<3 Mmmmmm!
SlettTusen takk for fine ord :)
I går begynte jeg på mitt avokado eventyr... Hvordan går det med dine? Kanskje du kunne lagt ut en bilde snart :) ?
SvarSlettSå gøy du skal prøve!
SlettMine avokadoer er fortsatt i live, selv om de ikke trives med så lite lys nå på vinteren. Her om dagen snippa jeg dem, altså kuttet av toppene, for de gror seg desperat lange etterhvert.
Av 30 planter har jeg nå 17 som vokser og koser seg.
Har trua på at de kommer til å blomstre opp til våren :) (kanskje ikke med blomster da men, det er lov å håpe) ;)
Masse lykke til med dine!
Så sinnsykt godt dette var ;). Hadde bare en blomkål, så jeg stekte gulrøtter sammen med blomkålen, og tilsatte en boks brune bønner sammen med linsene. Da blei en familie på 5 gode og mette ;). Spiste noe lignende på en vegansk restaurant i Milano, og skulle så ønske at jeg klarte å lage den retten her hjemme...og nå kan jeg det ;). Tusen takk for livreddende gode matoppskrifter ;) ;) ;).
SvarSlett:)) Kan tenke meg det ble godt med gulrot også, og kjekt med ekstra bønner! Så morsomt du hadde smakt noe liknende i Milano :D
SlettNydelig! Jeg tenkte først at to hele blomkål hørtes mye ut men herregud, mesteparten ble spist som snacks før pastaen var ferdigkokt ;S
SvarSlettTakk for noek en herlig oppskrift!
Ja ikke sant, de er temmelig uimotståelige de blomkål-godbitene! :DD Best å lage nok, hehe ;)
SlettÅh NAM! Dette var vanvittig godt!
SvarSlettSå bra!! :D
SlettSå vanvittig godt ut!
SvarSlettMen; oppskriften her, hvor mange personer vil du beregne den til? :)
Takk for det :) Oppskriften er beregnet til to personer.
SlettKan man bruke sukrin gold i stedet for brunt sukker? :)
SvarSlettDet kan du :)
SlettDette var supergodt!
SvarSlettSupert! :D
SlettÆsj! Sa 14-åringen då eg fortalde kva me skulle ha til middag. Ho ville heller ha spaghetti med kjøtdeig. Men då måltidet var over, og ho eigentleg var mett, måtte ho berre ha litt til og litt til av det blomkålgreiene. Det var jo så godt! Tusen takk for gode oppskrifter :)
SvarSlettHaha, så morsomt ;D Kjempegøy at hun likte det, og ikke minst at hun torte å smake. Tommel opp for det :)
Slett