Ukemeny, uke 20/2014

Mai!
Denne uka er ikke hvilken som helst uke. Nei, nå er det straks klart for selveste nasjonaldagen vår. Syttende mai!


17. mai betyr flagg og faner, korps og gnagsår, gjerne et festlig lag eller to med god mat, kaker og kos med familie og venner. Kanskje du legger ekstra mye innsats og kjærlighet i middagen denne dagen, eller kanskje du velger å lage noe enkelt. Jeg pleier nok helst å legge sjela i 17. mai-frokosten for så å slakke av litt seinere på dagen og spise ute. Alt er lov, det viktigste er å kose seg. I ukens meny får du forslag til litt av hvert.

Uka som gikk har vært svært så travel for veganmisjonen sin del. Full fres med forberedelser til Oslo Vegetarfestival og kokkekurs. Jeg har vært ukens matblogger i VG og det er ellers masse spennende prosjekter på gang. Jeg og min kollega veganmannen holder fire kurs i mai: To minikurs med tema "vegansk frokost" på vegetarfestivalen og to hele kurs med "Grønn sommermat for alle" den 24. mai. Mye å gjøre, mye gøy :)

PS: Om du leser dette tidlig søndag 11. mai og befinner deg i nærheten av Oslo, sleng deg på bussen, vegetarfestivalen varer helt til klokka 18 i dag! (Jeg holder kokkekurs kl. 12)

♥ ♥ ♥ Ha en deilig uke og hipp hurra for 17. mai! ♥ ♥ ♥

Se alle ukemenyer her

MANDAG Høvla grønnsaker med mafaldine

TIRSDAG Purre- og potetsuppe

ONSDAG Røde bomber med risstuffing

TORSDAG Brokkoligrateng med kikerter

FREDAG Meksikansk gryte

LØRDAG 17. MAI Helbakt søtpotet, blomkålsuppe, grønnkål- chips og asparges

SØNDAG Quinoaboller thai style med nudler og spicy thai dipsaus

UKENS GODSAK Jordbær iskonfekt med sjokoladetrekk

UKENS KJAPPIS Rødt, hvitt og grønt

Ny meny hver søndag.
Hver søndag får du presentert en ny ukemeny på veganmisjonen. Her vil du finne forslag til middag for alle ukens dager, pluss et par godbiter. Håper disse blir til inspirasjon og nytte :D 

* * * Ukemenyer på VeganMisjonen * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.