Ukemeny, uke 27/2014

Sommermeny. 

På sommeren synes jeg det passer best med litt lettere mat. Tunge, varme gryteretter frister liksom ikke like mye i sola. Salater derimot, det gjør seg! Og når jeg snakker om salat, mener jeg ikke bare salatblader og agurk nei nei, det er viktig å pakke inn masse næring i salatene, slik at de blir fullverdige måltider man blir mett av.

Ukens meny inneholder flere salat-aktige retter, men du finner også burger, nudler, gratinerte tomater og pai.



PS: Denne uka er jeg bortreist på ferie, så derfor kommer ukemenyen på fredag istedenfor søndag. Forsyn dere grådig av oppskriftene mens jeg er borte, både fra ukemenyen og fra arkivet, så sees vi om litt over en uke! :)

♥ Ha en deilig uke! ♥

Se alle ukemenyer her

MANDAG Brokkolisalat med quinoa

TIRSDAG Rødbeteburgere med couscous

ONSDAG Sommersalat med grillet asparges og jordbærdressing

TORSDAG Nudler og portobello i småhot marinade

FREDAG Quesadilla med fullkornsris og bønner

LØRDAG Minipaier med potetflak og vårløk

SØNDAG Gratinerte tomater med linser og quinoa

UKENS GODSAK Dobbelbakte søtpoteter

UKENS KJAPPIS Jålete nudelsuppe á la fastfood

Ny meny hver søndag.
Hver søndag får du presentert en ny ukemeny på veganmisjonen. Her vil du finne forslag til middag for alle ukens dager, pluss et par godbiter. Håper disse blir til inspirasjon og nytte :D 

* * * Ukemenyer på VeganMisjonen * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.