Litt salt på det søte gjør hver munnfull komplett. Deilig myke og småseige sjokoladecookies med et lite dryss havsalt. Jeg tror du også trenger disse i livet ditt!
Det beste ved dem, bortsett fra å spise dem selvsagt, er at de er superenkle å lage. Du trenger ingen kjøkkenmaskiner eller rare ingredienser, og å røre sammen deigen gjør du på null-komma-svosj. Bare form cookies og putt dem i ovnen, og etter et kvarter har du et helt brett fullt av disse.
Tips:
- Flaket havsalt er et ekstra delikat salt og fås kjøpt i de aller fleste vanlige matbutikker. Det mest kjente merket heter Maldon havsalt.
- Jeg er saltmons og har kanskje slumpet vel mye salt på. Juster etter hva du liker.
(18 stk - passe til to stekebrett)
4 dl hvetemel
2,5 dl sukker
1 dl kakaopulver
1,5 ts bakepulver
1/2 ts malte vaniljepulver (kan sløyfes)
1/3 ts salt
1 dl havremelk eller annen vegetabilsk melk
1 dl olje
1/2 dl lønnesirup (eller annen type sirup)
litt Maldon (eller annet) flaket havsalt, til å strø oppå
1. Gjør klar 2 stekeplater med bakepapir og sett ovnen på 175 grader.
2. Bland sammen mel, sukker, kakao, bakepulver, vanilje og salt i en bakebolle. Tilsett det våte (melk, olje og sirup), og bland godt sammen til en jevn deig. Er det virker for tørt, tilsett en spiseskje olje.
3. Rull 18 runde kuler (9 til hver plate) som du trykker ned på bakepapiret, sørg for å ha mellomrom mellom dem, de kommer til å flyte litt utover under steking.
4. Strø over litt flaket havsalt og stek på 175 grader i 15 min.
5. La cookiesene avkjøle seg noen minutter og legg dem over på en rist.
* Cookiesene kan fryses ned, om du ikke spiser alle på en gang.
Klare for steking.
Klare for nom!
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
NaM :)
SvarSlettIndeed! :DDD
SlettHei, hvordan vegetabilsk melk bruker du? Kjøpte en på butikken, men så at den inneholde mer sukker en mandler (det var kun 2% mandler).
SvarSlettJeg bruker mest havremelk eller soyamelk naturell.
SlettÅåå så deilig!! Salt+ sjokolade er bare SÅ så sååå godt!! Bruker det ofte i sjokoladene mine også!
SvarSlettGod dag fine deg!! Skal du på vegetarfestivalen i mai? Da håper jeg vi sees! Og gjerne før, selvsagt! <3
Hoi, dei såg gode ut! Korleis trur du det ville funka å skifta ut litt av mjølet med havregryn? Helsing Synnøve
SvarSlettDet kan godt hende det vil funke, har ikke testet selv. Prøv å se hva som skjer da vel :)
SlettHei :) Brukte du vann på hendene for å forme de?
SvarSlettElsker bloggen din!
Mia
Hei, nei det gjorde jeg ikke. De er så smidige atte ;)
SlettElsker at du elsker! Tusen takk :)
Kan jeg erstatte sukker med sukrin? Hvilken olje skal jeg bruke?
SvarSlettBruk en nøytral olje, feks solsikkeolje eller rapsolje. Jeg har ikke testet med sukrin, men det pleier å gå greit i andre oppskrifter, så tipper det vil funke her også. Ville kanskje gått for sukrin gold, den er mer rund i smaken.
SlettJeg brukte litt havregryn i disse, ble kjempe godt. Eneste melet jeg hadde i hus var glutenfritt og det skal jeg ikke bruke nestegang. Ble litt tørre men men veldig gode på smak:-)
SvarSlettBrukte også stevia i halve mengden sukker. Funket perfekt.
Dette ble min bursdagskake i går i denne veganske våren:-)
Hanne
KJekt å høre! Og gratulerer med dagen din! :)))
SlettHimmel disse var gode! Jeg måtte lage to porsjoner på to dager, da hele familien spiste opp alle på under en time. Jeg brukte glutenfrie havregryn som jeg kjørte i blender til havremel, tilsatte litt kanel og droppet sirupen. De ble helt perfekt søte etter våre tunger å dømme. I andre pulje tilsatte vi salte peanøtter og droppet salt på toppen. Disse er og blir vår nye cookie-favoritt! Fantastisk oppskrift, Jane!:D
SvarSlettWoop woop! De har tydeligvis en tendens til å forsvinne raskt disse, for akkurat det samme skjer her i huset ;)
SlettSå kjekt med havregryn og peanøtter, det må jeg teste neste gang! Takk for tips <3
Min glutenfrie variant ble med glutenfritt havremel (fra merket Provena, kjøpt på nett, men finnes også på noen helsekoster). Anbefales! Ble muligens litt mykere enn originalen, og ser for meg at originalen er litt seigere. Siden jeg ikke tåler gluten får jeg ikke sjekka forskjellen, men ble uansett kjempegode:-)
SvarSlettSå spennende! Havremel faktisk, det må jeg teste en gang :)
SlettMin glutenfri variant ble med en blanding av kokosmel og toro lys melblanding. Så manglet jeg plantemelk og brukte kaffe i stedet..! Kokossukker og kokosblomstnektar i stedet for sukker og lønnesirup. Himalayasalt på topp - tok litt for mye, så strødde på kokossukker i tillegg... Ble VELDIG gode! Og var overraskende nok enda bedre dagen etterpå! :D NAM <3
SvarSlettWow, så spennende! Ble jo en helt ny oppskrift det :D
SlettSå fint med enda en glutenfri variant, den skal testes:-) Siste nytt fra havremelsversjonen: Jeg laget en ny runde i helga og da tok jeg i 1 dl havregryn i tillegg til 4 dl havremel. Det fungerte veldig bra og bedre enn å bare bruke havremel (da ble deigen litt for klissete).
SvarSlettTakk for knall tips! Elsker når dere tester og ordner rundt med oppskriftene <3
SlettTakk for inspirasjon! de der cookiene forsvinner fort. Finn oppskrift med mange muligheter for kreativ utforskning!
SvarSlettOBS veganmelk lages svært lettvint i mikseren: Hva som helst frø, nøtt med vann i mikseren, det trenger svært lite frø. Det er en fordel å legge til bløt mandler o.l. med cashew blir det mer kremaktiv, og dersom det kokes også med havre (som grøt).Melken blir betraktelig rimeligere enn kjøpevarer.
Så bra å høre!
SlettJeg lager også ofte nøttemelk, veldig enkelt og godt, og billigere som du sier. Supert tips til alle som har en blender :)
Har akkurat testet disse, elsker konsistensen! Sprø i kantene og litt seige i midten - veldig gode! (og mektige)
SvarSlettMmmmm, ja disse er ordentlig nom nom! Jeg liker også at de er deilig seige i midten :)
SlettJag är väldigt duktig på att inte lyckas med recept, men nu har jag gjort dina sojabullar, pannkakor och nu dessa kakor, och allt blev fantasiskt gott! :D Tack för alla recept du bjuder på!
SvarSlettWiiiiiii! Det er jo helt supert! :) Jeg er ganske nøye med å oppgi nøyaktig mål og fremgangsmåte, så det hjelper kanskje på å få det helt riktig :) Kjempegøy å høre at du har lykkes iallefall :D
Sletthei! jeg ønsker å lage det men har ikke lønne-sirup, kan den enkelt erstattes av noe?
SvarSlettDu kan erstatte lønnesirupen med annen type sirup eller agave om du vil.
SlettHar du planer om å lage en ny oppskrift på cookies snart? http://images.media-allrecipes.com/userphotos/560x315/2514148.jpg Sånne type greier, myke og saftige? Prøvde en gang å lage slike ved å bytte ut egg med linfrøhvite og smør med olje, men funka dessverre dårlig :/ Må ellers si at jeg digger bloggen din <3
SvarSlettHihi, har alltid planer om å lage mer cookies :D Men nå for tida er det mest burgere det går i, siden jeg er i innspurt med ny kokebok full av burgere.
SlettJeg ser i kommentarene at noen har prøvd med glutenfritt mel. Skal testes av meg, siden jeg har sagt at jeg kan bake til en pop up-kafé. De kan tross alt tjene penger på de som ikke kan eller vil spise animalprodukter og gluten. Jeg får bake en ting av og til, slik at de kan få inspirasjon.
SvarSlettNår jeg gjorde disse med vanlig hvetemel ble de kjempegode. Som sjokoholiker, så blir jeg lykkelig over å finne slike resepter. Og kombinasjonen salt og sjokolade fungerer bra! Herligheten, lykke KAN spises.
Mmmm, lykke KAN spises! :D Herlig. Hører gjerne fra deg hvordan du synes det funker med gf mel!
SlettDisse er skikkelig gode. Jeg så du skrev at de kan fryses. Så i går lagde jeg fire dobbel porsjon og frøys ned til senere ☺️
SvarSlettWoop woop! Lykken ligger i fryser'n! :D
SlettDesse er så gode! Tenkjer å lage ein porsjon og ta med på teaterøving i kveld. :D
SvarSlettStrålende idé! :)
SlettDisse kjekså e heilt magiske!! Så enkle å laga sjøl eg får d te! Bytta ud hvetemele me havremel + havregryn å sukker me sukin/sukrin gold�� Nom nom nom!!
SvarSlettSå kjekt! :) Og interessant at det funket med havremel og havregryn istedenfor hvetemel, og sukrin istedenfor sukker! Takk for at du testet det :D
SvarSlettHvor lenge holder disse seg? Har lyst å lage de til å i julen, og håper de holder seg 1 ukes tid i en kakeboks f.eks? :)
SvarSlett