Hei sol, hei solrundstykker! Våren er offisielt her, og jeg har bakt luftige, myke, saftige, aldeles ferske og velduftende rundstykker. Inni skjuler det seg mais, revet vegansk ost og solsikkefrø. Jeg gleder meg til å smake.
Min filosofi om matlaging er at det er lov å gjøre akkurat hva som måtte falle meg inn. Derfor har jeg i dag puttet både mais, solsikkefrø og ost i rundstykkene. Resultatet ble skikkelig nom nom. Og så ser de jo ganske pene ut også, med de gule små spettene av maiskorn.
Tips:
- For grovere rundstykker, bytt ut 2-3 dl av hvetemelet med grovt sammalt mel.
- Vegansk ost fås kjøpt på helsekost, på nett eller på meny. Kan ev. sløyfes.
(12 stk)
4 dl vann
3 ss olje
1 ss tørket oregano
1 ts salt
1 ts tørrgjær
2 dl mais (= 1 liten boks)
1 dl revet vegansk ost
1 dl solsikkekjerner
10-11 dl hvetemel
1. Ha vann, olje, oregano, salt, gjær i en stor bakebolle. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin som kan elte.
2. Tilsett mais, revet ost og solsikkekjerner. Spe på med mel til du har en lett klisset deig.
3. Ha deigen på et melet bord, del den i 12 omtrent like store emner og legg dem på en bakepapirkledt stekeplate. Legg over et kjøkkenhåndkle og la heve i ca 1 time. Eventuelt kan du la det stå over natta.
4. Stek på 225 grader i 12-15 min. De skal bli lett smågylne på toppen.
* Straks de kommer ut av ovnen, legg over et kjøkkenhåndkle. Da unngår du at rundstykkene blir harde.
* Nyt nybakte solrundstykker med deilig hjemmelaget pålegg. For eksempel auberginepaté med linser.
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
Har vegansk ost i kjøleskapet som jeg tenkte å få brukt opp, og tenkte faktisk på å lage rundtstykker el med ost i, så den oppskriften kom jo i perfekt timing!:D
SvarSlettSå kjekt! God baking til deg!
SlettÅååh nam! Dette er jo perfekt til søndagskosen <3
SvarSlettMmm, ja fersk bakst er alltid godt til rolige søndager :) Kos deg!
SlettÅåh gjett om disse skal bakes i løpet av uka :) <3 Men hvordan mel og gjær er det? Ble helt vegan i sommer og syns det er litt vanskelig til tider det å skulle bake. Vet liksom ikke om hvetemelet og gjæret faktisk er vegansk. Hva pleier du å bruke? :) Takker forøvrig for en fantastisk blogg :) Mvh Ida
SvarSlettDet er helt trygt å bruke vanlig hvetemel og vanlig gjær :) Helt vegansk begge deler. Grattis som fersk veganer forresten! Og veldig koselig at du liker bloggen <3 Lykke til og kos deg med baksten!
Slett