Ta en potet!
Bak den og bak den og bak den og bak den! Det er nemlig da poteten blir best, synes jeg.Dette er skikkelig kosemat. Myke og gode poteter som dufter aldeles herlig når du åpner dem. Jeg spiser dem gjerne med bare smør og salt, men hjemmelaget persille- og hvitløksmør, mais, vegansk ost og vegansk pølse er heller ikke å forakte som fyll.
Om du var på Oslo Vegetarfestival i år, drar du kanskje kjensel på denne kreasjonen. Der serverte de nemlig en slik bakt potet, med det samme fyllet som jeg har brukt her. En av festivalens høydepunkter på matfronten. Håper de setter opp den potetbua i Oslo sentrum snart!
Tips:
- Vegansk ost fås kjøpt på helsekostbutikker, på nett eller i enkelte større meny/icabutikker. Jeg har for anledningen brukt favoritten "Violife for pizza".
- Vegansk pølse eller skinke finner du på flere helsekostbutikker, eller på nett.
du trenger:
store poteter
hvitløksmør
vegansk ost, revet
vegansk pølse eller skinke, i små biter
mais
1. Vask potetene godt og pakk dem inn i aluminiumsfolie.
2. Bak i ovnen på full guffe i ca 1 time, eller til de er helt møre. Sjekk om potetene er ferdige ved å stikke en skarp kniv gjennom dem.
3. Fyll med hvitløksmør, ost, pølse og mais.
* Istedenfor pølse eller skinke, kan du bruke tofubacon i små terninger.
* Potetene kan også bakes på grillen. Legg dem nedi glørne og bak til de er gjennommyke.
Nom nom!
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
;)
SvarSlett