Tapas-tofu

Bli venn med tofuen du også. 

Det tok meg litt tid å lære å like tofu, og det var fordi jeg i starten ikke ante hvordan jeg skulle tilberede den. Etterhvert har jeg funnet mange metoder for å gjøre tofuen skikkelig god og denne er definitivt en av favorittene! 

Passer perfekt på tapasbordet, gjerne med en dipp ved siden av. For eksempel en hjemmelaget hummus eller dressing med hvitløk og urter.

Oppskriften er like enkel som tofu er hvit. 

Du blander sammen en panering av griljermel, knuste linfrø og krydder, vender tofuen i dette og steker hele sulamitten i ovnen. 

Denne oppskriften er veldig grei å lage om du skal servere mange personer. Ovnsstekingen sparer deg for mye tid, og tofuterningene blir jevnt stekt over det hele. 

Du trenger ikke bruke mer en en speseskje olje per halv kilo tofu, så dette blir riktig så lavfett også, med tanke på at selve tofuen kun inneholder 1% fett. 

Tips:

- Ferdig knuste linfrø fås kjøpt på de fleste større dagligvarebutikker.
- Røkt paprikapulver har gjerne ulik intensitet av røk i seg, så smak til.
- Oppskriften dekker ett stort stekebrett.

(4 porsjoner)
500 g tofu i terninger
2 ss griljermel
1 ss knuste linfrø
1 ss løkpulver
1 ts paprikapulver
1 ts salt
1/2 - 1 ts røkt paprikapulver
1 ss rapsolje eller annen nøytral olje

1. Sett først stekeovnen på 225 grader.
2. Bland sammen griljermel, knuste linfrø, løkpulver, paprikapulver, salt og røkt paprikapulver i en bolle.
3. Kutt tofuen i terninger og ha den oppi bollen med krydderblandingen. Rist på bollen/bruk en skje for å få dekket all tofuen med krydderblanding. Bland inn oljen.
4. Ha alt over på et bakepapirkledt stekebrett og stek på 225 grader i ca 20 min.




* Prøv også disse tapasvennlige oppskriftene med tofu:
- crispy tofuterninger
- snaddertofu
- tofu-bacon



Nom nom!

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.