Saftige, myke paprikarundstykker

Har du prøvd dette trikset?
Med små biter av paprika i deigen får du ekstra saftige og myke rundstykker. Det funker litt på samme måte som at revet gulrot gir en saftig gulrotkake. Paprikaen gir også en deilig søt smak og duft på baksten, og ikke minst får rundstykkene fine fargerike spetter inni.

Se, slik en vakker, myk og lubben liten skapning. Den bare roper om at du skal sette tenna i den, og spør du meg, er det ingen grunn til å la være :)



Noe av det beste jeg vet er å spise de nystekte rundstykkene med smør, mens de fortsatt er litt varme. De er ellers supre med diverse pålegg, som tilbehør til supper og gryter eller som burgerbrød.

Her er paprikarundstykkene sammen med favaffel.

Tips:
- Jeg brukte for anledningen oransje paprika, men alle farger er selvsagt lov.


(6 stk)
2,5 dl lunkent vann
1 ss olje
1/2 ts tørrgjær
1/2 ts salt
1 liten oransje paprika, hakket smått
1 dl hvetekim (ev. bruk kruskakli)
5-6 dl hvetemel

1. Ha alle ingredienser, unntatt hvetemel, i en bakebolle. Bland godt.
2. Rør inn litt og litt hvetemel, til du har en smidig deig.
3. Dekk til bollen og sett til heving på lunt sted i ca 40 min, gjerne i vannbad.
4. Form runde boller og stek på 225 grader i ca 12 min, til de er såvidt gylne.


* Rundstykkene holder seg myke og ferske i flere dager.

* De kan fryses ned, så bak gjerne dobbel oppskrift når du først er i gang.



Nom nom!



* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.