Julemenyen 2015 - med masse ekstra oppskrifter!

Alt du trenger til julens mat 

Menyen er ekstra stor denne uka. Ikke til å unngå når vi har en hel julefeiring foran oss.

Her får du en fullstappet guide til hva du kan lage av deilig mat i julen. I tillegg til middager for hele juleuka, får du ekstra tips til selve julemiddagen med tre forskjellige hovedretter, fem forslag til tilbehør og dessert. Alt er 100 % kjøttfritt, fordi god julemat trenger ikke være dyr :)

Du får også tips til hva du kan lage til julefrokost med hjemmebakt brød og rundstykker og pålegg, samt julebakst og julegodter.

Om du ikke orker å lage (eller spise) alt som står på menyen denne uka, finner du ihvertfall masse inspirasjon. Så da er det bare å velge og vrake og lage det som frister mest. Ta gjerne en titt i oppskriftsarkivet også.

♥ Ønsker alle mine lesere en nydelig jul fylt med kjærlighet, glede og god mat ♥ 

Se alle ukemenyer her

MANDAG Pastahunger

TIRSDAG Fyldig linsesuppe med kidneybønner

LILLEJULAFTEN Svartbønnegryte med ovnsstekte poteter

Julaften
På selve julekvelden skal det ikke mangle på noe! Her er mine forslag til en delig kjøttfri juletallerkenen, med tre hovedretter og fem ulike tilbehør. I tillegg anbefaler jeg rosenkål og rørte tyttebær. Til dessert har vi selvfølgelig hjemmelaget riskrem.

HOVEDRETT 1 Porsjonsstek med butterdeigslokk

HOVEDRETT 2 Vegisterkaker

HOVEDRETT 3 Soyaribbe

TILBEHØR 1 Hasselbackpoteter med kanel

TILBEHØR 2 Peppersaus med fløte

TILBEHØR 3 Karamellisert rødløk

TILBEHØR 4 Surkål

TILBEHØR 5 Rødbeterelish

JULEDESSERT Verdens beste riskrem med jordbærsaus

Resten av julen
Jeg vet ikke hvordan det er for dere, men jeg pleier ihvertfall å være temmelig lei julemat når julaften er over. Man har gjerne spist julemat på diverse julebord hele desember, og etter en mektig juletallerken man mest sannsynlig har forsynt seg flere ganger av på julekvelden, er jeg ofte klar for noe helt annet, og helst noe lettere, dagene etter.

Man har kanskje rester igjen fra julaften, så i tillegg til det, passer det fint med en lett og sunn suppe første juledag. Andre juledag blir det noe spizy og thai-inspirert, og tredjedag lengter vi etter pizza!

Ellers må vi selvsagt ha en dose julebakst og diverse snacks å knaske på. Og julegrøt må vi spise minst én gang i løpet av julen.

1. JULEDAG Hverdagssuppe med grønnsaker og linser

2. JULEDAG Quinoaboller thai style med nudler og dipsaus

3. JULEDAG Tacopizza

JULENS MUST Risengrynsgrøt med smørøye, sukker, kanel

JULEBAKST 1 Julekrydderkake

JULEBAKST 2 Søte lakrisruter

JULEGODT 1 Sjokoladefudge med peanøtter

JULEGODT  2 Fikenkuler

JULEGODT 3 Ovnsristede krydrede mandler

Julens frokoster
I julehøytiden har de fleste fri og har god tid til å kose seg med lange frokoster med godt pålegg, hjemmebakte brød og rundstykker på bordet. For mer inspirasjon, se i arkivet for bakst og arkivet for pålegg.

HJEMMEBAKT 1 Eltefrie sesam- rundstykker

HJEMMEBAKT 2 Havrebrød

HJEMMEBAKT 3 Småbrød á la polarbrød

PÅLEGG 1 Grov auberginepaté med linser

PÅLEGG 2 Gulrotkrem med bønner

PÅLEGG 3 Smøreost med revet appelsinskall

Ny meny hver helg.
Her vil du finne forslag til kjøttfri middag for alle ukens dager, pluss et par godbiter. Håper disse blir til inspirasjon og nytte :D 

* * * Ukemenyer på VeganMisjonen * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook, instagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.