Sommerlig ukemeny, uke 28

Sommer, sommer, sommer! 

Håper dere koser dere i sommervarmen, ferie eller ei! Her er neste ukes meny, og med den oppfordrer jeg til følgende:

- Mandag: Lag en diger salat som du blir skikkelig mett av.

- Tirsdag: Smell sammen verdens raskeste blomkålsuppe og server med grønnkålchips og bakt søtpotet.

- Onsdag: Finn fram superheltene quinoa og linser og kok deg en gryte smekkfull av protein.

- Torsdag: Glem pastasaus på glass. Den beste lager du selv av friske tomater.

- Fredag: Prøv mine favorittquesadillas med masse deilig fyll og to dressinger.

- Lørdag: Imponer på grillfesten med hjemmelagde burgere (fra kokeboka som kommer til høsten).

- Søndag: Fyll tomater med deilig ertefyll og gratiner dem med ost på toppen.

Oppskriftene på alt dette pluss et par ekstra godbiter finner du her i ukens meny!

Ha en nydelig juliuke alle sammen :)

MANDAG Mettende salat m/quinoa, brokkoli og avokado

TIRSDAG Rask blomkålsuppe med grønnkålchips

ONSDAG Auberginegryte m/ linser og quinoa

TORSDAG Pasta alla vegana

FREDAG Quesadillas m/ bønner og fullkornsris

LØRDAG Bønnespireburger

SØNDAG Gratinerte tomater med ertefyll og hirsesalat

UKENS KOS Blåbærlykke-muffins

UKENS TILBEHØR Frisk grillsalat med pasta, nykål og druer

Ny meny hver uke.
Her finner du forslag til kjøttfrie middager for alle ukens dager, pluss et par godbiter. Håper disse blir til inspirasjon og nytte :D 

* * * Ukemenyer på VeganMisjonen * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook, instagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.