Ukemeny - med sesongens vakreste grønnsaker

Aaaah, høstgrønnsaker! 

Jeg elsker høsten. Og noe av grunnen til det er det herlige utvalget av norske frukt og grønnsaker som strutter så fristende og frodig i butikkene på denne tida av året. I ukens meny har jeg samlet noen av mine favorittoppskrifter med disse fargerike juvelene som råvarer. 

Rosenkål, gresskar, rødbete, potet, blomkål, grønnkål, søtpotet, gulrot, asparges, tomat og eple. Her er det masse godt å fråtse i. Lag for eksempel en spennende vri på tacoen med tacokrydret rødbete og søtpotet, bakt i ovnen. Eller hva med en saftig og god hjemmelaget eplekake med sjokoladebiter? Ta en titt på ukens meny og bli inspirert! 

Ha en nydelig høstuke, alle sammen! 

MANDAG Stekt ris med ovnsbakt gresskar og rosenkål

TIRSDAG Høstsuppe

ONSDAG Aloo gobi masala

TORSDAG Bakt søtpotet, blomkål- suppe og grønnkålchips

FREDAG Søtpotet- og rødbetetaco servert i salatblad

LØRDAG Gulrotburger

SØNDAG Ovnsbakt pastagrateng m/ squash og hvite bønner

UKENS KAKE Favoritt eplekake med sjokoladebiter

UKENS TILBEHØR Focaccia med småpoteter, ostebiter og persille

Ny meny hver uke.
Her finner du forslag til kjøttfrie middager for alle ukens dager, pluss et par godbiter. Håper disse blir til inspirasjon og nytte :D 

* * * Ukemenyer på VeganMisjonen * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook, instagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.