10.09.2017

Ukemeny uke 37

Oppskrift Nudelwok Nudelrett Risnudler Marinade Portbello Sopp Nudler Vegetar
Jeg stemmer GRØNT til middag! 
Denne uka finner du mye godt og grønt på menyen. Jeg kan for eksempel nevne nudler og sopp i småhot marinade (se bildet over), superdigg tex-mex lasagne, en herlig currygryte med kokosmelk og indisk quinoa- og linsedal med pappadums som tilbehør. Du får også oppskriften på myke og gode hjemmebakte polarbrød og et herlig auberginepålegg med paprika og solsikkefrø. Nom! 

Dette blir en travel uke for min del. På mandag kommer den nye kokeboka mi Kjøttfrie burgere endelig på lager (håper jeg). Den har vært en uke forsinket fra trykkeriet, så alle de som har forhåndsbestilt har måttet smøre seg med litt tålmodighet. Jeg krysser fingrene for at den virkelig kommer nå! Jeg snapper forresten på vegansnappen i morgen og har tenkt å ta med følgerne på en tur til forlaget for å se boka for første gang, og deretter hjem for å lage burger. :) 

Boka kan bestilles her, da får du den tilsendt i posten straks den er på lager. 

Onsdag er det klart for lanseringsfest for kokeboka i cappelen Damms lokaler her i Oslo. Jeg skal holde et lite minikokkekurs, det blir forfriskninger og smaksprøver og selvfølgelig boksignering. Du er hjertelig velkommen til å være med på å feire boka om du er i nærheten! (gratis inngang) Les mer i facebook-eventet


Husk å stemme på mandag og ha en fin uke! :D




MANDAG

Pasta med rød pesto,
brokkoli og gulrot

TIRSDAG

Ovnsbakt currygryte med
kokosmelk

ONSDAG

Bønne og -grønnsakspanne,
couscous og asparges


TORSDAG

Nudler og sopp i småhot
marinade

FREDAG

Tex-mex lasagne med
røde chilibønner

LØRDAG

Kikertboller med quinoa
servert med tzatziki


SØNDAG

Indisk quinoa og -linsedal
med sopp og papadums

UKENS BRØD

Polarbrød med havre og
chiafrø

UKENS PÅLEGG

Auberginekrem med
paprika og solsikkefrø


Ny meny hver uke.
Her finner du forslag til kjøttfrie middager for alle ukens dager, pluss et par godbiter. Håper disse blir til inspirasjon og nytte :D 

* * * Ukemenyer på VeganMisjonen * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebookinstagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!