Mandelrømme

Melkefri og lekker.
Bruk den der du ellers ville brukt (kumelks)rømme - som topping til taco, pizza, burger, salater, grillmat og mye mer.

Funksjonen er slik vi er vant med at rømme har, den er mildnende og dempende til skarpe, sterke og spicy smaker, kjølende og saftighetsgivende. Den gir den ekstra lille fylden til maten og gjør rett og slett alt litt bedre.

Kun tre ingredienser.
Mos i blender, og før du vet ordet av det har du en rømmeaktig krem som kan brukes til både det ene og det andre. Smaken er delikat og mild, med en bitteliten syrlig tone fra hvitvinseddik. Mandelrømmen smaker faktisk ikke særlig mandel, men om du kjenner godt etter, er det en mild nøttetone der i duft og smak.

Hvem hadde vel trodd at mandler kunne bli til den lekreste rømme?

(8 porsjoner)
150 g mandler naturell + vann til koking
2 dl vann
2 ts løkpulver
1 ts hvitvinseddik
3 krm salt

1. Kok mandler i rikelig med vann i 10 min.
2. Skyll i kaldt vann og fjern skallene.
3. Ha mandlene i en blender og tilsett vann (2 dl), løkpulver, hvitvinseddik og salt.
4. Kjør et minutts tid, til det er en jevn krem.


* Oppbevares på et tett glass i kjøleskap. Holdbarhet ca 5 dager.


Nom nom!



* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook, instagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.