Fløtegratinerte poteter med hvitløk og rosmarin

Evig god klassiker
Veganske fløtegratinerte poteter er deilig tilbehør til så mangt. Og det er mye enklere å lage enn du kanskje tror.

Poteter i tynne skiver legges lag på lag i en form med innslag av havsalt, frisk rosmarin og hvitløk innimellom. Hell over en fyldig fløtesaus av vegetabilsk matfløte, og inn i ovnen med seg. Det var det!


Jeg beholdt skrellet på, fordi jeg elsker skrell. Du gjør som du vil, skrell i vei om du foretrekker det.


Mmmmm, se så deilig!

Du kan bruke en hvilken som helst form, bare den er ildfast. Smør formen med plantemargarin, så er det bare å bygge seg oppover med potetskiver lag på lag.

Tips:
- På bildene har jeg laget halv porsjon av oppskriften.
- Gang gjerne opp oppskriften om du skal lage til mange.
- Skrell potetene om du foretrekker det.
- Bruk gjerne andre urter om du vil, og hvitløken kan sløyfes.


(8 porsjoner)

1 kg kokefaste poteter
1 ss plantemargarin
5 hvitløksfedd, i tynne skiver
en neve frisk rosmarin, finhakket
litt flaket havsalt
2,5 dl havrematfløte
1,5 dl soyamelk, havremelk eller annen type vegetabilsk melk
2 krm malt muskat
litt nykvernet sort pepper


1. Skrubb og kutt potetene i tynne skiver, 1,5 - 2 mm i tykkelse. Jeg beholdt skrellet på. Bruk gjerne en mandolin til å kutte med, da er det kjempeenkelt å lage jevntynne skiver. Eventuelt bruk en ostehøvel e.l.
2. Smør en ildfast form med margarin i bunn og langs kantene. En rektangulær form på ca 20x30 cm og minst 5 cm høy er passe til oppskriften.
3. Legg potetskivene lagvis i formen, som takstein. Dryss på litt flaket havsalt, hvitløk og rosmarin innimellom, jeg gjorde det tre ganger på vei opp.
4. Visp sammen matfløte, melk, muskat og pepper. Hell dette over potetene i formen og rist litt på den, så fløten fordeler seg nedover.
5. Gratiner på 200 grader i ca 45 min, eller til potetene er gjennomkokte og gratengen gyllen på toppen.


* La den stå og hvile en ti minutters tid før servering.

* Pynt med litt hakket rosmarin ved servering.

* Gratengen holder seg fint i kjøleskapet i 3-4 dager.



Nom nom!

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook, instagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.