Etter å ha flyttet til Porsgrunn har jeg plutselig blitt den lykkelige innehaver av hele TO bugnende epletrær i hagen. Det ene treet har små, røde, søte, melne epler, og det andre har store, lysegrønne, sprø og herlig syrlige epler. Etter å ha bodd i Oslos asfaltvelde i 20 år er jeg virkelig ikke vant med denslags velstand, så dette kjennes intet mindre enn superluksus.
Nå sitter jeg altså her med mengder av epler, og det betyr at det kommer til å bli født noen oppskrifter med epler framover. Først ut er eplemos!
Tips:
- Gang gjerne opp oppskriften! Eplemosen kan fryses ned og nytes gjennom hele året.
- Sløyf gjerne kanelen, om du ønsker en mer standard eplemos.500 g skrelte og renskede syrlige epler
1 dl vann
50 g brunt sukker
50 g hvitt sukker
1 ts kanel
1 krm vaniljepulver
0,3 ts salt
1. Skrell eplene og fjern kjernehus og stilk.
2. Kutt i biter og ha det i en kjele sammen med vannet.
3. Kok på lav varme under lokk i ca 20 min. Rør om iblant.
4. Bland inn sukker, kanel, vanilje og salt og la det småkoke i ca 10 min.
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!