Rask lefsepizza

Lyst på pizza, men ikke i bakehumør? Da er lefsepizza løsningen!

Lefsepizza innfrir alle hverdagskriterier: Den er fryktelig enkel, fryktelig rask og fryktelig god. Steketid 5 min, ingen baking, ingen heving, ingen kjevling!

Når du er fysen på noe godt. NÅ!
Alt du trenger er tortillalefse eller lompe og noe å slenge oppå. Som oftest bruker jeg lomper (har alltid lomper i fryseren), splæsjer over litt ketsjup, oregano og topper med revet veganost. Inn i ovnen noen minutter og nom nom!


I dag ble det en rest grønn pesto istedenfor tomatsaus på toppen av hvetetortillas. Kombinasjonen pesto og tomatskiver gjorde pizzaen saftig og god, og det var ikke behov for ost på toppen.

Deilig, tynn bunn og perfekt sprø i kantene!

tortillalefser eller lomper

grønn basilikumpesto (eller tomatsaus)

tomater, i tynne skiver

paprika + ev. andre grønnsaker

pizzakrydder, litt salt, chilikrydder etc.

olivenolje

1. Finn fram lefser.
2. Smør et lag med grønn basilikumpesto på lefsene, legg på tomatskiver og ellers hva du vil av grønnsaker. Strø på krydder og kanskje en liten dæsj olivenolje.

3. Stek på 225 grader i ca 5 min. Følg med og pass på så den ikke blir brent.

* Prøv gjerne med soltørket tomat pesto, tomatsaus, tomatpuré eller ketsjup istedenfor grønn basilikumpesto i bunn.

* Se en annen versjon av tortillapizzaen i lynrask pizza.

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.