Elsk tomater om mulig enda mer enn før!
Grillede tomater med sprø topping smaker helt nydelig og passer som tilbehør til det meste. Prøv dem for eksempel til tapas.
4-6 medium store tomater
ca 1 dl ferske brødsmuler (kjør et par skiver brød til smuler i food processor)
1-2 ts olje
1 vårløk, finhakket
et par never ferske finhakkede urter, feks timian, basilikum, oregano
1 fedd hvitløk, knust
salt + pepper
1. Bland alle ingrediensene til toppingen.
2. Skjær hatten av tomatene og stek dem på middels varme i olje i en stekepanne med kuttsiden ned. De skal bli brune og fine. Det kan være lurt å bruke et lokk e.l. for det spruter ganske mye.
3. Sett tomatene i en ildfast form og strø over toppingen.
4. Grill på 250 grader grill i ca 5-7 min. Pass på så de ikke blir brent.
* Bruk gjerne oljen som er igjen i panna etter tomatstekingen til å steke noe annet i, feks poteter, toast eller burgere, det gir en herlig smak.
* Prøv også
- gratinerte tomater med linser og quinoa
- gratinerte tomater med ertete fyll
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
Wow! Disse ble skikkelig snacksy sammen med kikertkakene dine!
SvarSlettEr det mulig å steike det lenger?? 3timer på 100 grader???
SvarSlettKjør på! :D Høres ut som bra steketid og temperatur det. Bare følg litt med på slutten så det ikke blir brent.
SvarSlettSkjær hatten av tomatene - betyr det at bare halve tomaten skal brukes?
SvarSlettNei, bare skjær av så lite som mulig på toppen, for å få dyttet nedi fyll. En hatt er jo på toppen av et hode, så det er ikke snakk om å skjære midt på magen av tomaten :)
Slett