Et fargesprakende innslag på middagsbordet.
Det er gurkemeie som gir den fine gulfargen på risen.(4 pers)
1/2 gul løk, hakket
2,5 dl ris (sjekk koketid på ulike ristyper)
1 ts gurkemeie
1/2 ts spisskummen
1/2 ts salt
5 dl vann
2 ts vegan buljongpulver
0,5 dl hakkede mandler eller andre nøtter
1 boks svarte bønner, skylt og avsilt
en neve frisk persille, hakket
1. Stek løken myk i olje i en stor stekepanne.
2. Tilsett risen og krydderet og stek i et par min.
3. Tilsett buljongen og la det koke under lokk til risen er ferdig kokt, se anvisning på pakka. Ev. tilsett litt mer vann på slutten av koketida om den ser tørr ut.
4. Bland inn bønner, nøtter og persille til slutt.
* Gyllen ris og sorte bønner smaker best varm eller lunken.
*Server feks med grillede tomater, kikertkaker og hummus.
* Prøv også pimpet ris.
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
Setter stor pris på bloggen Jane, selvom jeg ikke er fulltids veganer. Lagde denne til middag i dag sammen med kokt fisk(ikke helt vegetar ) og poteter. hadde ikke trnget poteter akkurat, men kjempegod risblanding! I morgen skal jeg lage nøtteosten din med pepper!
SvarSlettHolder på å lage denne retten nå, og gleder meg =)
SvarSlettHadde bare brun ris, og hadde ikke gurkemeie, så jeg prøvde meg fram med en litt annen krydderblanding, men jeg tror det blir nydelig uansett =)
Lykke til og god middag! :)) Jeg pleier heller ikke å bruke brun ris i denne, så vanlig hvit funker knall!
SvarSlettNam, dette skal jeg prøve:)
SvarSlett:) Kos deg!
SlettHei,
SvarSlettdette var en veldig god oppskrift.
Jeg endret litt. Tok ett fedd hvitløk sammen med løken samt noen rosiner inn sammen med nøttene.
Var veldig populært hos både store og små i vår familie!
Takk for oppskriften.
Mvh Åsmund
Hei! Din vri med hvitløk og rosiner høres skikkelig godt ut. Bra den falt i smak hos hele familien <3
SlettDenne er helt fantastisk med en teskje garam masala og litt frisk koriander!
SvarSlettMmmm, ja! Litt ekstra krydder og urter høres perfekt ut!
Slett