Du trenger ikke ost eller kjøtt for å lage god pizza.
Ha på noen klatter med hjemmelaget grønn pesto ved servering og jeg lover deg at din nystekte hjemmelagde veganpizza får bein å gå på!
deig:
3 dl lunkent vann
1/4 pose tørrgjær
3 ss rapsolje
1 ts havsalt
1 dl grovt mel
fint mel, til det er nok
ev. litt friske "pizzavennlige" urter, feks. oregano, timian, rosmarin
forslag til fyll:
1 boks hele tomater, i tykke skiver
1/2 paprika, i skiver
oliven, i skiver
soltørka tomat, i biter
2 store tomater, i tynne skiver (får aldri nok tomater...;)
noen brokkolibuketter kjapt stekt i olje + 1 fedd hvitløk + litt chili
ev. rasp over litt "cheezly" vegan ost på toppen (er absolutt ikke nødvendig, men fint å variere med)
saus:
sil av og bruk tomatvannet fra tomatboksen som saus, bare tilsett litt chili, friske urter og 1 ts søtning, ev. litt tomatpuré
1. Ha vannet i en bakebolle. Visp inn tørrgjær, olje, salt og grovt mel. Tilsett deretter litt og litt fint mel til deigen er passe fast. Elt og elt. Deigen skal ikke være klissete.
2. La deigen heve tildekket på et lunt sted i 1/2 - 1 time.3. Trykk ut deigen på en bakepapirkledt stekeplate.
4. Fordel godt med saus over bunnen og legg på resten av fyllet. Pensle gjerne kantene på deigen med olje, så blir det ekstra nom.
5. Stek pizzaen på 250 grader i 12- 15 min
* Mange grønnsaker funker bra på pizza. Prøv aubergine, squash, paprika, fersk eller marinert sopp, mais, ananas, artisjokk, asparges, mais osv.
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
Hei! Jeg brukte bunnen som base på en egenkomponert veganerpizza som ble veldig bra, vil bare gjøre deg ops på at 3dl vann og 1dl mel ikke går så bra. Om du bytter om 1dl vann og 3dl mel gikk det derimot mye bedre! Sikkert bare en trykkleif :)
SvarSlettEllers, takk for gode oppskrifter, søte pandaer og ikke minst, inspirasjon til en sulten veganer!
Hei! Godt å høre pizzaen ble bra :)
SlettDet er meningen at det skal stå 3 dl vann + 1 dl grovt mel, og så kommer fint mel etterpå som spes med til deigen er passe. Men det kommer kanskje ikke så bra fram i teksten, så skal endre litt på det. Takk for påminnelsen!