Dette er en super måte å få brukt opp fibermassen som blir igjen etter nøttemelkpressing.
Dersom du ikke har nøttemasse liggende, kan du bruke 2,5 dl mandler og kjøre de i en food processor til de er ganske finmalt.
Mandelmasse slik den ser ut etter en mandelmelkpressing:
(6 store skjell)
2 dl dadler, delt i fire (prøv å få tak i myke, ferske dadler)
ca 1/2 dl vann
ca 3,5 dl nøttemasse (akkurat det som blir igjen etter min oppskrift på pressing av nøttemelk)
1/2 ts kardemomme
1 klype salt
2 ss ekstra jomfru kokosolje
1. Kjør dadler og vann i en food processor til det blir en mos med litt biter i
2. Bland det tørre i en bolle. Tilsett daddelmos og kokosolje og bland godt. Ev. spe med mer olje om deigen er for tørr.
3. Del deigen i 6 like store deler og press den ned i små terteformer (ca 8 cm i diameter i bunnen)
4. Steking/tørking:
Stek de på 190 grader varmluft i 10 min.
Skru ned til 50 grader varmluft og stek videre i 5 min.
Videre tørkes tertene på 50 grader med ovnsdøra på gløtt i 1 time.
Ta terteskallene ut av formene og tørk videre på rist i 1-3 timer. De er ferdige når de er helt tørre og ikke har noen bløte punkter.
* Oppbevar terteskjell i en lufttett boks, da holder de seg lenge. Og så lenge du har terteskjell i en boks, finnes det ingen grunn til å la være å fylle dem med noe godt! :D
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
Ingen kommentarer :
Legg inn en kommentar
Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!