Proteinrik tyttebær-is

Oppskrift Vegansk Protein Iskrem Sunn Is Tyttebæris Hampfrø

SUNN iskrem? Ja takk!

Jeg er ikke 100% sunn hele tiden, men jeg er kanskje over gjennomsnittet opptatt av hva jeg putter i kroppen. Noe av grunnen til det er at jeg bruker mye av fritiden min på styrketrening, og for å få maks utbytte av all løftingen av jern, er kostholdet en viktig brikke. For eksempel er det viktig å få i seg nok protein, og jeg lurer ofte inn ekstra protein her og der i hverdagsmaten.

Jeg tilsetter ofte hampfrø, som f.eks i omega-hummus og smørepålegg av kikerter. De små frøene er nemlig sunnhetsbomber fulle av protein. De består av hele 35% protein, hvorav alle de 20 aminosyrene (inkludert de essensielle som kroppen ikke kan produsere selv). I tillegg er de rike på gode fettsyrer, omega 3,6 og 9. (kilde: sanabona)
Denne gangen har hampfrøene havnet i iskremen sammen med tyttebær, som inneholder mye antioksidanter, vitamin E og fiber. Iskremen gjøres enkelt sukkerfri ved å bruke søtning som stevia e.l.

Prøv tyttebær-isen til kokosvafler. Skikkelig nom nom!

Protein-iskrem!
Denne porsjonen med iskrem inneholder omlag 12 g protein! Trenger jeg si mer.

(1 porsjon/2 store kuler)
150 g frosne tyttebær
1/2 dl (= ca 30 g) hampfrø uten skall
(sukkerfri) søtning etter eget ønske
bittelitt vann

Ha de frosne bæra og hampfrøene i en food processor. Kjør i gang, spe etterhvert med bittelitt vann og kjør videre til det har en kremet og fin is-konsistens. Du må skrape ned innsiden av bollen et par ganger underveis. Smak til med søtning.

* Nytes umiddelbart!

* Du kan gjerne gi isen et lite opphold i fryseren, så blir den litt fastere.

Vakre, gode og sunne små hampfrø fås kjøpt på helsekostbutikk eller på nett, feks her, her eller her.