Treretters for tre.
Menyen ble ganske tilfeldig satt sammen. Bruschetta som forrett (fordi jeg hadde jobbet med denne nye oppskriften i dag) og en god gammel klassiker, nemlig rød linsesuppe som hovedrett. Dessert fikk vi også plass til. Klart det!
Koselig selskap.
De fine folka som var med på middagen var André (min huskompanjong) og Thomas veganmannen Olsen. Også meg da. Jeg og Thomas hadde satt av kvelden til å planlegge vårt kommende kokkekurs, og man trenger selvsagt MAT for å tenke klart. Det strømmet sol inn gjennom kjøkkenvinduet, vi var sultne og det ble en veldig fin aften.
Se, så blid man blir av suppe!
FORRETT
Spiralisert agurk med dressing av granatepleeddik og pepper var friskt og sprøtt tilbehør til bruschettaene.
HOVEDRETT
Rød linsesuppe. Denne lagde jeg ferdig tidligere på dagen, bare å varme opp og servere.
DESSERT
Jordbær-iskonfekt med sjokoladetrekk. De lå aldeles fristende og klare til å nytes i fryseren.
Det ble også et par glass hvitvin og oliven litt seinere på kvelden.
Jeg brukte grove brødskiver fra Pågens som jeg hadde i fryseren. Topping var saktebakt løk og minitomater.
Spiralisert agurk med dressing av granatepleeddik og pepper var friskt og sprøtt tilbehør til bruschettaene.
HOVEDRETT
Rød linsesuppe. Denne lagde jeg ferdig tidligere på dagen, bare å varme opp og servere.
DESSERT
Jordbær-iskonfekt med sjokoladetrekk. De lå aldeles fristende og klare til å nytes i fryseren.
HANDLELISTE
- 1 agurk
- en kurv cherrytomater
- 1 boks hakka tomater
- 1 liten boks tomatpuré
- 1 pose frosne jordbær
- dadler
- oliven
- vin
Ting jeg hadde i kjøkkenskapene, men som du kanskje trenger å kjøpe inn:
- brød
- div. krydder
- røde linser
- løk
- kokosolje
- kakaopulver
- hampfrø
Og så fikk vi jobbet en fin økt til slutt.
Glade og mette i magen :)
Det er fortsatt noen få plasser igjen på kokkekursene våre som finner sted førstkommende lørdag.
Se HER for info og påmelding.
Kommentar:
Deilig og behagelig enkel meny. Akkurat passe mengde mat til oss tre. Praktisk for meg også, siden jeg allerede hadde noen jordbær-iskonfekter stående i fryseren, og linsesuppa var enkel og rask å lage og kunne lages på forhånd. Det passet veldig bra med bruschetta til forrett før suppa.
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
Så koselig ut :) Kan ikke du be oss bloggleserne på middag en dag? Jag kan hjelpe med oppvasken ;D
SvarSlettDet hadde sikkert vært gøy, hihi. Måtte bare fått et større spisebord først da, om alle skulle komme ;D
SlettDet var superkos å være på besøk, og veldig god mat som alltid :) Gleder meg til lørdag!
SvarSlettTakk for besøket, koselig som alltid <3
SlettLørdag blir gøy!
Det så utrolig koselig ut! Jeg liker menneskene! :D Og menyen hørtes deilig deilig ut også. Jeg gleder meg så til å høre hvordan det går det helgen! Lykke til igjen♥
SvarSlettAlltid SÅ koselig med besøk, spesielt disse to <3
SlettTusen takk, vi er kjempespente for lørdagen, nesten fullbooket nå! Kommer til å skrive et innlegg med bilder fra kurset etterpå, så kan du se :))