Visste du at bananer kan bli til den lekreste iskrem?
Nå som vi går inn i varmere måneder er dette en fantastisk oppskrift å ha i ermet. Den er superenkel, superrask, superbillig. Og dessuten er den melkefri og sunnere enn vanlig iskrem.
Om du skal prøve én ny oppskrift i år, foreslår jeg denne.
Du trenger bananer, bær og en food processor. Resultatet blir en kremet, myk og luftig iskrem med nydelig smak og konsistens. Den blir som en mellomting mellom sorbet og fløteis. Jeg synes den minner mest om soft-is. Og det beste er at du lager den på et par minutter!
Navnet nice cream kommer fra engelsk og er en forkortelse av "banana icecream". Jeg har sett varianter av oppskriften flere steder, og hemmeligheten er frossen banan. Den gir nemlig en silkemyk konsistens.
Kast aldri en overmoden banan igjen.
Har du bananer til overs som du ikke får brukt opp? Har de blitt for brunprikkete etter din smak? Står de i fare for å havne i søpla? Du vet hva du har å gjøre: Frys dem ned og lag iskrem! Enkelt som bare det. Kutt bananene i biter, ha dem i en pose og frys ned. Tips: Jeg deler hver banan i 6 omtrent like store biter. Da er det enkelt å dosere når isen skal lages. 6 biter = 1 banan.
Tips:
- Oppskriften gir en stor bolle iskrem. Jeg har (kremt) klart å spise opp alt selv, men da var jeg altså ekstremt is-hungrig. Vanligvis er dette nok til to.
- Bytt gjerne ut bringebærene med jordbær. Da får du is uten de litt irriterende bringebærfrøene.
- Jeg kjøper ferske tranebær på meny. Om du ikke får tak i tranebær, bruk tyttebær eller andre bær.
(2 pers)
1 frossen banan
2,5 dl frosne bringebær
2,5 dl frosne tranebær
1 dl vann
søtning etter eget ønske
Ha frossen banan, bringebær og tranebær i en food processor eller blender.
La dem ligge og tine i ca 20 min. I dypfrossen tilstand er de altfor harde til å la seg blende.
Tilsett vannet og kjør i gang food processoren. Dytt ned innholdet med en slikkepott noen ganger underveis og kjør til det har en soft-is liknende konsistens. Smak til med søtning underveis. Jeg brukte ca tre teskjeer natreen strø.
* Nice cream er aller best i konsistens når den er nylaget, men den kan også fint fryses ned. Etter ca 20 minutter på kjøkkenbenken er den myk nok til å spises.
* Prøv også disse varianten av nice cream:
- blåbærsoftis med sjokoladesaus og saltristede hasselnøtter
- mø-fri iskrem med sjokolade
Nom nom nom!!
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
Åh! DET så godt ut det!
SvarSlettHimmelsk nom! :D
SlettLivskvaliteten min økte med ca 1000 % den dagen jeg oppdaget nice cream. Lager dette minst en gang i uka. Yndlingskomboen min er med frosne kirsebær, vanilje, og kakaonibs på toppen <3
SvarSlettNice cream øker livskvalitet, helt klart! :D
SlettHøres kjempegodt ut med kirsebær!
Lekkert :) Herlig farge!
SvarSlettRosa og fin ;D
SlettNam, det ser knallgodt ut!
SvarSlettKan love at den er minst like god som den ser ut! :D Prøv den!!
SlettNam! Jeg laget nice cream med chaismak i går og har laget med bringebær tidligere. Må prøve denne oppskriften også! :)
SvarSlettOi, chaismak hørtes spennende ut! Hva brukte du for å lage den smaken?
SlettMmm, Nice cream <3
SvarSlettJeg har aldri brydd meg noe særlig om is før jeg oppdaget at frosne bananer (og andre fryste bær) kan bli den deiligste iskrem. Siden har fryseren vært full av frosne bananer :D
Heretter aldri tomt for bananer i frysen :D
SlettOtroligt gott, kommer bli en favorit i sommar!!
SvarSlettSupert! Denne blir garantert laget mange mange ganger i sommer her i huset også <3
SlettHar prøvd is med bare frossen banan tidligere og ble veldig imponert over hvor "usunt godt" det smakte. Har ikke prøvd med bær oppi i tillegg før, men det ser jo skikkelig friskt og godt ut! :) Må testes :) Er jo absolutt et mye bedre alternativ enn fløte og frosne bær-trikset for enkel iskrem.
SvarSlettDen så god ut! Lagde peanøttsausen du hadde i et wokinnlegg fra ukesmenyen, men brukte frosne grønnsaker isteden for de grønnsakene du brukte, men det ble veldig godt! Hvem skulle tro at det var så lett å lage thaisaus?!:D
SvarSlett:) Kult! Det kan du si, så enkelt og godt!
SlettNå har jeg spist nice cream hele helgen! :D Nyyydelig!!! Fant ikke tranebær men har laget den med jordbær, bringebær og banan. Har lyst til å prøve med melon, tror du det blir bra? Tuuusen takk for oppskrift <3
SvarSlettNom nom nom!! Melon har jeg til gode å prøve, men det høres unektelig godt ut! :D
Slettså den skal stå 20 min etter du har blandet alt sammen?
SvarSlettNår de kommer dypfrosne ut av fryseren, la de stå ca 20 minutter og tine i romtemperatur før du kjører i gang food processoren.
Slettmåtte bruke stavmikser, da kjøkkenmaskinen var ødelagt :( og brukte frosne bær fra Eldorado, fant ikke annet.... det ble godt :)
SvarSlettSå bra det funket med stavmikser også! Da vet vi det :)
SlettHei!
SvarSlettTakk for super oppskrift:)
Lurte på hvor du får tak i frosne tranebær?
Hei hei :)
SlettJeg kjøper ferske tranebær på meny eller ica. Der pleier de å ha det. Mulig også større coop-butikker har det.
Jeg kjøper masse av gangen og fryser ned, siden det er litt vanskelig å få tak i.
Hvis man er utålmodig, kan man bruke bananer rett fra butikken og spise den som den er når den er mikset uten å fryse den? :) Du har nok skrevet det i oppskriften et sted hehe, skal absolutt bli fredags kosen :D yummi og god helg :)
SvarSlettHei! Jeg fikk visst ikke med meg kommentaren din før nå, men svaret er nei ;) Det blir ikke iskrem av bananer som ikke er fryst dessverre.
SlettGleder meg til denne isvarianten. Selv har min favoritt hittil vært selvkomponert frosne skogsbær og kokosmelk - 1 minutt i blender og deilig is! Ragnhild
SvarSlettDiv variant høres også kjempegodt ut! :D Tipper du helt sikkert vil like denne også :)
SlettHvilken food pros anbefaler du?
SvarSlettMin erfaring er at en food processor med over 700 watt klarer det meste :)
SlettJeg lurer litt på de frosne bærene. Har jo lest at man alltid skal koke frosne bær i et minutt, men prøvde det med blåbær, og da ble jo alt varmt og vassent. Bruker du ferske bær som du fryser da?
SvarSlettJeg husker det var en periode det bke anbefalt å koke frosne bær, men jeg trodde det var opphevet nå? Er neimen ikke helt sikker. Noen andre som vet?
SlettJeg har alltid bare brukt de frosne bærene rett fra posen uten å koke dem først jeg da ;)
Hei. Ser så godt ut. Ikke til å tro at Det er sunnere.
SvarSlettHvor kjøpte du food processor din ?
Kjempedigg! Akkurat den food processoren på bildet tilhører Kenwoodmaskinen min, kjøpte den på nett for sikkert 10 år siden :)
SlettBare bananer er deilig! Jeg har prøvd forskjellige varianter: granateple, jordbær, eller sjokolade. Alle er gooode.
SvarSlettNår jeg brukte granateple fryste jeg ned kjernene sammen med bananen, og det var vanskelig å knuse dem helt i matberederen. Men da la jeg dem ikke tine før jeg startet. Mulig at det er lettere å få det til med granateple som ikke er fryst.
Nicecreamen synes jeg blir best når jeg bruker fryste bananer og spise direkte. En gang gjorde jeg med ferske bananer, smeltet sjokolade og plantebasert kremfløte som jeg fryste. Smaken ble himmelsk, men konsistensen ble ikke så bra som jeg liker den. Så det er nok best å ha en gjeng med bananbokser i fryseren for å være beredt på å gjøre nicecreamen.
Tror granateple blir litt vanskelig uansett, de harde kjernene er nok vanskelig å knuse. Lurt å fryse bananene først ja :) Da blir det best!
SlettAha, da skjønner jeg hvorfor jeg hadde trøbbel med granateplekjerner. Jeg får prøve å blande dem ned i nicecreamen uten å knuse dem i matberederen.
SvarSlettJa, det er sikkert bedre, å strø dem på toppen som knusp eller blande i når isen er ferdig :)
Slett