Sunt, godt og hjemmelaget.Har du fem minutter og en boks bønner i skapet? Da er du ikke langt unna pålegg.
Bønnene som har hovedrollen i denne oppskriften er en av mine favoritter, nemlig store hvite bønner. Også kalt smørbønner, limabønner eller butter beans på engelsk. Når du moser dem blir de utrolig kremete og lekre og de egner seg rett og slett perfekt til å lage pålegg av.
I tillegg til bønner har jeg beriket pålegget med sesamfrø proppfulle av kalsium. En spiseskje kokosmasse har også fått plass, noe som gir en spennende og lett søtlig smak til pålegget. Ellers er vårløk en viktig ingrediens som bidrar med herlig smak og krønsj.
Nybakt brød med bønnepålegg, ja takk!
Tips:
- Bruk helst sesamfrø med skall, de inneholder 16 ganger så mye kalsium som de uten skall.
1 boks store hvite bønner (= ca 3,5 dl)
1 dl sesamfrø
1 stort hvitløksfedd, hakket
1 ss næringsgjær (kan utelates)
1 ss tahini (ev. olivenolje)
1 ss kokosmasse
1 liten ts salt
1/2 dl vann + kanskje litt til
1 dl hakket vårløk + litt ekstra til pynt
Ha bønner, sesamfrø, hvitløk, næringsgjær, tahini, kokosmasse, salt og 1/2 dl vann i en food processor.
Kjør noen sekunder til det er en grov mos. Tilsett vårløken og kjør videre til det har en passende postei-konsistens. Jeg liker at den er litt grov. Kanskje trenger du litt mer vann for å justere tykkelsen.
* Pynt med hakket vårløk, olivenolje og litt paprikapulver.
* Oppbevar i en tett boks i køleskapet, da holder det seg i ca 5 dager.
* Se flere oppskrifter på vegansk pålegg her.
Prøv bønnepålegget med basilikumpesto oppå. Nom nom!
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
Åh nam! Kjøpte en boks hvite bønner for litt siden og tenkte at det sikkert kunne brukes i en av oppskriftene du kom til å poste!:D
SvarSlettSå kjekt! Håper du liker pålegget! :D
SlettJeg synes også at hvide bønner er meget lækre. Dette pålæg ser super godt ud og skal absolut prøves:)
SvarSlettNogle tips til hvordan man får manden til at udskifte spegepølsen og den hvide sild med dette?
For ikke at tale om børnene? Til trods for at du har så mange lækre pålægsopskrifter, oplever jeg det som noget af det sværeste for min familien at ændre vaner med.
Hmmm, godt spørsmål. Bønnepostei er jo ikke så veldig likt spekepølse og sild, så der ville jeg kanskje heller gått for mer "kjøttaktig" vegansk pålegg som tofu og annet pålegg man får kjøpt. Det finnes jo mange typer veganske påleggspølser som smaker veldig kjøttete.
SlettNår det gjelder "hvordan lære seg å like bønner", så tror jeg det kan være lurt å innføre dem gradvis i kostholdet. Og selvfølgelig tilberede dem på en lekker måte :) Putt dem i gryteretter, på pizzaen, i salaten, i pastaen osv.
Et annen påleggstips med store hvite bønner som er superlekker og som jeg har hatt STOR suksess med å servere til kjøttelskere er denne: Paprikabønner på foccacia Prøv og se om den faller i smak!
Lykke til og håper mannen og resten av familien lærer seg å like bønner etterhvert :)
Mm, det så godt ut! Det er jo egentlig så enkelt å lage pålegg selv. Lett å glemme i en hektisk hverdag, men det tar jo egentlig ikke noe tid. Må prøves :)
SvarSlettTakk :D Ja, jammen er det enkelt å lage det selv, og smaker herrlig :))
SlettSynd da, men man kan jo ikke like alt heller :) Men beskt, det var rart. Kan det ha vært at bønnene ikke var gode?
SvarSlettDenne skal prøve, så og hørtes godt ut:)
SvarSlettTakk for det, ja den er ordentlig god (og enkel å lage også) :))
SlettHvem trenger vel ost på brødskiven når man kan lage slikt nydelig pålegg!!!
SvarSlettMin soleklar favoritt!!! Tusen takk for masse inspirasjon:-)
Hanne
Jommen sa jeg pålegg! ;D Kjekt at det falt i smak!
SlettSå glemte jeg sesamfrø og kokosmasse, men smake godt læll! :)
SvarSlettDet vil jeg tro :) Bønneposteier er og blir godt :D
SlettDette har eg lyst å laga i helga! Veit du sånn ca. kor mykje tørre bønner eg treng for at det skal tilsvara 3,5 dl kokte? Har ein pose med tørre smørbønner i skåpet, ser du. :-) Beste helsing Synnøve
SvarSlettForresten, eg kokte berre heile posen og fraus ned bønnene eg ikkje hadde bruk for - like greitt slik. Pålegget vart kjempegodt, takk for nok ei super oppskrift! S.
SlettHei! Der rakk jeg ikke å svare deg gitt, men svaret et at du trenger 1,5 dl tørre bønner for å få ca 3,5 dl kokte bønner. Høres ut som det løste seg bra allikevel! :)
Slett