Tacohimmel.
Jeg har i kveld begått noen aldeles fantastiske tacoboller. Små, saftige, uimotståelige, smakfulle munchies. Perfekt konsistens og med hele maiskorn inni. Så snadder at jeg har ikke ord. Bare matlyst!
Tenk deg, taco i kjøttbolleform.
Bare at de er 100% kjøttfrie.
Såklart. Som alt annet her på veganmisjonen.
Om du skal prøve én kjøttfri oppskrift i år, la det bli denne!
Jeg er helt sikker på at du og resten av familien din kommer til å bli forelsket.
- Til tacobollene brukte jeg for anledningen en pose tacokrydder fra SantaMaria. Om du vil lage tacokrydderet selv, se denne oppskriften.
- Soyamince fås kjøpt på helsekost eller på nettbutikk, feks. iherb eller veganlife.
(20 stk, nok til 2 sultne)
2 dl tørr soyamince
1 dl små havregryn
1 pose tacokrydder (jeg brukte "original taco spice mix" rød pose fra SantaMaria)
mais fra en maiskolbe (= ca 150 g / 2 dl) (ev. bruk en liten boks mais)
4 ss kikertmel (ev. bruk hvetemel)
2 dl kaldt vann
Om du bruker fersk maiskolbe, rens den og kok den i ca 10 min i lettsaltet vann. Avkjøle og skrap av maiskornene med en skarp kniv.
Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt. La stå og godgjøre seg i minst 15 min. Farsen skal vært helt myk og gjennomtrukket av væske.
Gni farsen godt sammen med en sleiv. Form små, rufsete boller og stek i panne.
OBS: Maiskorn har en tendens til å poppe, akkurat som popcorn, så pass på! Et par eller fler spretter fort opp på deg og de som måtte oppholde seg i nærheten.
Litt av maisen faller av i panna, men det er ikke så farlig. Stekt mais smaker bare deilig.
Gyllenstekte og fine, klare til å spises.
Server de nystekte tacobollene i tortillaskåler, i myke burritos eller i tacoskjell.
Serveringstips:
Lag serveringsskåler av tortillalefser. En stilig måte å servere taco på.
1. Du trenger en en ildfast skål å forme lefsene i. Det kan være en liten kakeform, kjele, ildfast skål, fat, bolle eller liknende.
2. Dytt en tortillalefse ned i formen.
3. Stek på 200 grader til de er lett gylne, ca 7-10 min.
Fyll skålene med deilige saker.
Tacoboller, frisk salat, yocamole, mais, koriander, tomatsalsa, agurksalsa, tomater, grønnkål. Alt hva ditt hjerte begjærer.
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
Så lekkert! Jeg har også hatt taco på hjernen siste dager. Fundert på den mest optimale i smak og tilbehør og presentasjon. Nå trenger jeg ikke fundere lenger. Nammmm, gleder meg til å teste ut:-)
SvarSlettTaco på hjernen her også ;)
SlettDet er gøy å forske litt på alternative måter å lage/spise taco på, ikke alltid bare den vanlige "kjøtt"deigvarianten. Må si meg enormt fornøyd med disse! :D Kos deg!
Disse skal jeg sette i gang og lage nå, gleder meg! Glad vi ikke fikk tid til fredagstaco slik at jeg fikk mulighet til å prøve disse i samme slengen :-)
SvarSlettSå koselig at du lager tacobollene. Jeg lager de faktisk på nytt i dag jeg også ;) Håper de faller i smak!
SlettHa en deilig søndag, Silje <3
HÅHÅHÅ, dette var DIGG! Takk for oppskriften.
SlettWoop woop! :D Bare hyggelig :))
SlettVann i munnen!!!!!
SvarSlettHihi ;D
SlettDet så veldig godt ut! Vet du om det er mulig å bytte ut soyamince med bønner eller linser?
SvarSlettTakk :) Om du vil bytte ut soyamince med bønner eller linser, lar det seg sikkert gjøre, men da blir nødvendigvis alle målene i oppskriften annerledes. Jeg kan jo se på saken og prøve å komme opp med en variant :)
SlettEllers kan du jo ta en titt i burgerarkivet og se om noe der kan friste. Mange oppskrifter med bønner og linser der inne.
Jeg kan for eksempel foreslå bønneboller i chunky tomatsaus, veganske albóndigas, røde linselus, kikertburgere med spinat og lime og resten av gjengen i arkivet :)
Åh nam! Var innom en asiatisk butikk for litt siden og så at de solgte soya mince og lurte på hva jeg kunne bruke det til, og så kommer denne oppskriften, perfekt timing!:D
SvarSlettSå kjekt da! Lykke til med oppskriften, håper den faller i smak!
SlettJeg er bare så utrolig takknemmlig for denne bloggen. Du gjør livet lettere for en nesten veggis som meg. Håper å bli med på et av kursene dine en dag :-)
SvarSlettDet hadde vært kjempekoselig om du ble med på kurs :) Du får følge med på kurskalenderen , så kanskje du får anledning en gang! Kos deg med oppskriftene her så lenge <3
SlettTeller Santa maria sitt soyaprotein som soya mince ? Eller halsans køk farse ? :)
SvarSlettDen soyamincen jeg bruker her er tørr og ikke tilsatt smak. Den fra Santa Maria er vel med krydder? Du kan sikkert bruke den, men da trenger du ikke tilsette ekstra krydder tipper jeg. Den fra Hälsans er vel ikke tørr såvidt jeg vet, prøv gjerne med den, men da trenger du ikke tilsette like mye vann (kanskje ikke noe) som det som står o oppskriften.
SlettLykke til og fortell meg hvordan det gikk om du prøver :D
Takk for svaret, står nå på kjøkkenet med deilige små tacoboller klare til å mumses av. Det funka veldig bra å bruke santa maria sin pose, trengte bare å bruke mindre krydder.. prøvesmakte en og den var nomnomnomsegod! :D Suksess (Y) Tusen takk for suverene oppskrifter nok en gang <3
SvarSlettYay! Da vet vi at det funker med santa maria tacomix også :D Kos deg!
SlettÅh tacoboller!!! Det er kveldsmaten sin det, på en tirsdagkveld:) og så gleder jeg meg til salat i lunsjboksen i morgen, med tacoboller i:)
SvarSlettSnadder på en tirsdag, det liker vi! :D Kos deg med restelunch!
SlettDisse skal jeg lage på nytt i dag! :- ) Prøvde dem ut for ikke så lenge siden også, synes de fungerte skikkelig bra i pitabrød. I dag blir det lefser, dog. Meget enkel oppskrift å følge, men måtte kutte litt ned på maisen ;)
SvarSlettHøres knall ut i lefser også! God middag til deg :D
SlettDette så fantastisk ut! Jeg har nettopp fått soyabiff, store og små i posten. Er det mulig at det går an å "rive" disse opp etter de har vært i vann, for å erstatte soyaminice? :-)
SvarSlettHmm, det har jeg ikke prøvd, men kanskje det funker å kjøre dem i food processor til det er smått :)
SlettHei! Går det an å bruke Soy4U i disse? :)
SvarSlettHanna
Javisst! :)
SlettTakk for oppskrift! Har du et favorittmerke for soyamince? Eller er alle like gode? Har sett det på innvandreren her, men den er uten smak eller noe i. Så lurte på om det var verdt å bestille fra iherb f.eks. :)
SvarSlettDenne kommentaren har blitt fjernet av forfatteren.
SvarSlett