Helt enkelt blomkål
Jeg lar meg stadig fascinere av hvor mye godt man kan lage av blomkål. Her er den stekt såvidt mør i stekepanna sammen med friske tomater, rødløk og hvitløk. Krydret med tacokrydder og tilsatt snittede sukkererter til slutt for å ekstra krønsj. Det blir så snadder det!Server i pitabrød, med en frisk salat ved siden av og gjerne en drestting til. Ellers smaker den også nydelig i seg selv, med ris, pasta eller brød.
Grønnsaker er vakre. Punktum.
(3 porsjoner)
1 liten rødløk, hakket smått
2 store, modne tomater, grovhakket
1/2 medium blomkål (= ca 250 g), i bitestore biter
1/2 pose tacokrydder
litt salt, smak til
en neve sukkererter, i biter
1. Ha løk, tomater og blomkål i en stekepanne sammen med en god dæsj olje. Stek noen minutter på litt over medium varme, til blomkålen begynner å bli mør. Rør om iblant og se til at det ikke svir seg.
2. Tilsett tacokrydder og la det surre videre under lokk.
3. Smak til med salt. Tilsett sukkererter helt til slutt.
Nom nom!
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.
Deilig
SvarSlettMmmmm ja!!
SlettElsker blomkål selv:) I går blev det bagt hel i ovnen med en dejlig krydderiblanding, lidt olie, lidt citron. Det var virkeligt lækkert. Jeg kan sagtens spise sådan et hoved helt selv!
SvarSlettJa, blomkål er så utrolig delikat og ligger klart højt over favorit grøntsager herhjemme også - tak for inspiration.
Vh
Dorthe
Oi, helbakt blomkål høres spennende ut! Det må jeg teste :) Takk for tips.
SlettBlomkål <3 Så undervurtdert!
SvarSlettDet er jammen sant! <3
SlettTakk for oppskrift. Er det noe annet jeg kan bruke istedenfor sukkerter. Er ikke så glad i dem.
SvarSlettBare å bytte med hva du føler for. For eksempel paprika (grønn om du vil ha den fine kontrasten i farge).
SlettTakk - det ser helt herlig ut:-)
SvarSlettEr det noe annet jeg kan bruke i stedet for taco-krydder...?
Javisst, krydre med hva du vil. Ta litt krydderblanding eller litt buljongpulver, eller paprika, gurkemeie, spisskummen, v\chili, hva du føler for og har i skapet. Bare smak deg fram, så blir det så bra :D
Sletttror du denne er god med scampi oppi? hilsen en pescetarianer ;-)
SvarSlettDet er nok ikke jeg den rette personen å spørre om ;)
SlettHei Janne! Tusen takk for all deling her på Veganmisjonen. Bruker sidene nesten daglig når jeg trenger ideer til middags laging. Men generelt synes jeg oppskriftene er knappe for to personer – en kvinne og en ung mann. Fordelen ved dette – og det er også et kompliment til de velsmakende oppskriftene, er at vi faktisk aldri har rester;-) Jeg lurer på om du ofte suplerer med dessert?
SvarSlettSå koselig at du stadig er innom her på besøk :)
SlettNår det gjelder porsjonsstørrelse, så ser jeg at flere av de eldre oppskriftene på bloggen kanskje er litt knappe, men mener jeg har justert meg litt etterhvert som jeg har fått emr erfaring, og har mer romslige porsjoner nå ;)
Men så kommer jo mye an på tilbehøret også. Feks til denne blomkålpanna ville jeg servert med brød/pitabrød, vegansk rømmedressing og en stor salat - og da blir det jo automatisk mer mettende. Ikke alltid jeg viser hele retter med alt tilbehør i oppskriftene mine.
Vi spiser så å si aldri dessert her hjemme (jeg og sambo), men vi spiser oss alltid supermette på middager. Jeg lager feks en hel lasagne og vi kan gjerne spise hele :P Og så er det dette med tilbehør som jeg skrev over.
Fantastisk oppskrift, jeg har brukt den mange ganger til gjester og alle elsker den!
SvarSlettTusen takk, så gøy å høre :D
Slett