I dag er det verdens kjøttfrie dag, og det skal vi selvsagt feire med brask og bram her på veganmisjonen. Jeg slår på stortromma og serverer 24 kjøttfrie oppskrifter, én fra hver av kategoriene i oppskriftsarkivet. Her finner du altså oppskrifter til alle anledninger - forrett, hovedrett, pålegg, tapas, bakst, snop, grillmat og mye mye mer.
La deg inspirere og prøv en kjøttfri rett eller to, for det er jammen vanvittig mye godt man kan lage uten animalske ingredienser, og dette er bare toppen av oppskriftsutvalget her på bloggen. Kanskje blir det flere kjøttfrie dager denne måneden?
24 oppskrifter i anledning World meat free day:
(trykk på bildene for å gå til opppskriften)
Forretter: Rødbeteravioli med pinjekjerne- og valnøttkrem
En delikat liten sak som passer perfekt som forrett eller siderett.
Hovedretter: Pasifistens jegergryte
Barsk gryte med smak av fjellhytte.
Småretter & sideretter: Ovnsstekte tofuterninger
Krydrede snadderterninger av tofu. Server gjerne med en dressing eller hummus som dipp.
Sauser & dressinger: Vegansk kebabsaus
Basert på soyayoghurt. Smaker fantastisk til det meste.
Supper & gryter: Linse- og kikertsuppe
Med linser og kikerter som hovedingrediens og masse varmende krydder.
Burgere & middagskaker: Masalaboller med nudler og vårløk
Småhotte "kjøtt"boller. Bare å forsyne seg grådig og lengte etter mer.
Rask mat: Frokostsalat
Sleng sammen en salat, bli behagelig mett og klar for å møte dagen!
Tex-mex: Aubergine med bønner og ris
Snadder til middag med struttende sorte bønner, tomat og aubergine.
Bønner: Sesamkikerter
Kikerter og vårløk rørestekt i en pasta av sesamfrø og masse hvitløk. Enkelt, sunt og godt.
Linser: Linser, grønnsaker og hummus
Den heter egentlig "Smaker usunt, er sunt", og det er nettopp slik den smaker!
Pasta & nudler: Bedagelig grønnsaksurr
Denne blir til nesten av seg selv. Bare å gi grønnsakene tid til å surre seg møre og fine i panna.
Pizza & pai: Grønnsakspai med ostesaus
Sprø, luftig butterdeigsbunn, ostesaus og vakre grønnsaker på topp.
Asiatisk & indisk: Nudler og grønnsaker med sukk for en saus
Myk aubergine og sprø sukkererter, nudler og en nydelig saus med peanøttsmør og ingefær.
Frokost & lunsjretter: Overnattet havregrøt med kokos, nøttesmør og mandler
Prøv denne, en ny dimensjon havregrøt.
Pålegg: Ovnsbakt linsepostei
Du trenger ikke lever når du har linser! Dette er en av de store påleggsfavorittene.
Drikke: Verdens beste juice av melon, grapefrukt og gulrot
Om jeg hadde drevet juicebutikk, ville dette vært bestselgeren.
Bakst & brød: Focaccia med miniplommetomater, rødløk og sorte oliven
Nystekt, vakker, velduftende og luftig.
Søte fristelser: Peanøttsjokoladebomber
Nøttebunn, utenomjordisk deilig peanøttkaramellfyll, salte peanøtter og lokk av mørk sjokolade.
Salt snop & snacks: Ovnsristede krydrede mandler
Sett en bolle med disse på bordet, og jeg skal love deg den blir fort tom!
Tapas: Fylt sjampinjong i fløtesaus
Smaksbomber med saus fra himmelen.
Kjøtterstatning: Soya"ribbe"steaks
Dette er noe for deg som liker det litt kjøttete. Du tror det ikke før du har smakt det.
Sushi: Maki med avokado, tofu og selleristang
Fiskefri sushi er knallgodt, og denne komboen er en av mine favoritter.
Jul & høytid: Vegisterkaker
En av de mest populære oppskriftene på bloggen. Smaker like godt hele året!
Grillmat & tilbehør: Grillet polenta
Krydret polenta er super på grillen. Spicy og sprø utenpå, myk og saftig inni.
For enda mer inspirasjon, ta en titt i arkivet :)
Les mer om World meat free day* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook, instagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.
Ingen kommentarer :
Legg inn en kommentar
Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!