Grov pizzabunn med revet gulrot

Gjør pizzabunnen ekstra interessant.

Tilsett revet gulrot, valmuefrø og krydder! Her er en dugelig dose grovt rugmel inkludert i tillegg, så ekstra fiberrikt blir det også.

En ikke helt standard oppskrift på pizzabunn, det skal den ha. Men søren klype, den er utrolig saftig og smakfull. Dekk med hva du vil av deilig fyll, og snart har du denne deiligheten på bordet!

Pizzabunn med gulrot og grovmel, det betyr en litt sunnere pizza. Intet minus det.



Tips:
- Valmuefrø, løkpulver og paprikapulver kan gjerne sløyfes om du ikke har.


(Oppskriften gir en bunn som dekker et standard stort stekebrett)

2,5 dl lunkent vann
1,5 ts tørrgjær
100 g gulrot (= ca 1 gulrot)
1 ss olivenolje
1 ss valmuefrø
1 ss løkpulver
2 ts paprikapulver
120 g grovt sammalt rugmel
200 g hvetemel + litt ekstra til utbaking


1. Riv gulrot på grovt raspejern.
2. Visp sammen alle ingrediensene, unntatt hvetemel, i en stor bakebolle.
3. Bland inn hvetemelet. Det blir en lett klisset deig.
4. Dekk til bollen og sett til heving i 40 min eller mer på lunt sted.
5. Når deigen har hevet til omtrent dobbelt størrelse, trykk den ut på et bakepapirkledt stekebrett. Du trenger litt mel til utbaking, siden den er litt klissete. Lag én stor pizza eller to porsjonspizzaer.
6. Dekk med ønsket fyll og stek på 250 grader i ca 20 min.


Nom nom!

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook, instagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.