Pensling - hvordan få frøene til å sitte fast?

Hvordan få frø til å sitte fast på rundstykker og annen bakst - uten å pensle med egg?
Denne metoden er bombesikker! Vanligvis brukes egg til pensling, men som veganer må man finne på noe annet.

Jeg får ikke vist fram hvor bra det funker uten video, men etter steking kan du virkelig bænge rundstykkene i bordet - helt uten at frøene faller av! Se min snapchat janesmat, hvor jeg demonstrerte det i dag :D

Jeg har tidligere fulgt råd om å pensle med soyamelk, men frøene faller av som perler for vin. Her har jeg funnet løsningen - og den er kjempeenkel! Kun to små ingredienser.

Deig deig, pensle pensle.

Klare for ovnen! Og disse frøene kommer til å sitte fast som en supermagnet mot kjøleskapsdør. Så å si umulig å få av etter steking.

(passe til ca 15 rundstykker eller 2 store brød)

2 ss kaldt vann
2 ts maizena

1. Bland sammen vann og Maizena.
2. Pensle blandingen på toppen av rundstykker eller brød.
3. Strø over frø etter eget ønske. Klapp dem lett nedpå.
4. Stek og rist løs!

* Oppskrift på rundstykkene finner du her.

Nom nom!