Lunsjbrød med mais, ost og paprika

Sulten på skikkelig godt brød?
Prøv denne oppskriften, og jeg lover deg en helt ny brødopplevelse!

Tilsett maiskorn, rød paprika og revet ost i brøddeigen og gled deg til et ekstra saftig, fargerikt, velduftende og ikke minst smakfullt brød. Så godt at det ikke trenger pålegg, sann mine ord.

Ingen elting påkrevd
Bare å vispe kjapt sammen og helle deigen over i en brødform. Så kan det heve direkte i formen og wooosj, inn i ovnen med seg! Enklere blir det ikke.

Se på denne skjønnheten her da. Varm og vakker. Skjær en skive og moms i vei!

Mmmmmm!

Tips:
- Jeg brukte for anledningen osten Go'Vegan revet original. Den kommer ferdig revet og fås kjøpt i de fleste dagligvarebutikker.


(1 brød)

4 dl lunkent vann
2 ts tørrgjær
1 ts salt
80 g store havregryn
140 g maiskorn (= ca 2 dl)
100 g rød paprika, kuttet smått  (= ca 1 dl)
100 g revet vegansk ost (= ca 1 dl)
350 g hvetemel (= ca 3 dl)

1. Visp sammen vann, gjær, salt og havregryn.
2. Bland inn mais, paprika og ost. Visp inn melet til en lett klisset deig. Jeg bruker en ballongvisp til dette.
3. Dekk en brødform med bakepapir og hell deigen over i formen. Formen min rommet 1,5 liter. Sett til heving på lunt sted i minst 40 min. Deigen blir omlag dobbelt så stor.
4. Stek brødet på 225 grader i ca 40 min, til det har en godt gyllenbrun skorpe. Tips: Ønsker du ekstra sprø skorpe, ta brødet ut av formen og stek videre 5-8 minutter til.



Nom nom!

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook, instagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.