Pizza med revet sopp og løk

Hekta på revet sopp!

I det siste har jeg eksperimentert med revet sopp i flere retter, og her om dagen havnet den på pizzaen med stort hell. Jeg har også hatt revet løk på, skikkelig godt! Og så var det kjekt å bare gjøre alt arbeidet på raspejernet..

Vegansk ost er også med på pizzaen. Tips: Et triks for å få osten til å smelte skikkelig bra er å ha den under fyllet. Her hadde jeg saus i bunn, deretter ost og så revet løk og sopp. Anbefales!



Mmmm, hjemmebakt pizza med sprø bunn og saftig topping. Kan det bli bedre da?



Tips:
- Jeg brukte for anledningen den veganske osten Go'Vegan i bit.



(1 stor porsjonspizza)

deig:
1,5 dl lunkent vann
1 ss olivenolje
1 ts tørrgjær
1/3 ts salt
ca 175 g hvetemel


topping:
100 g sjampinjong
100 g gul løk
60 g vegansk ost
2 dl tomatsaus
1 ts tørket oregano
en dæsj olivenolje
litt urtesalt eller vanlig salt
frisk timian, til pynt


Deig:
1. Visp sammen alle ingrediensene til deigen i en stor bakebolle. Dekk til bollen og sett til heving på lunt sted i 40 min eller mer.
2. Bruk litt mel på hendene og trykk ut deigen på en bakepapirkledt stekeplate.


Topping:
1. Sett ovnen på 250 grader.
2. Riv sjampinjong og løk på et grovt raspejern. Riv også osten.
3. Spre tomatsausen ut over pizzabunnen og strø over litt oregano. Fortsett med et lag ost, deretter revet løk og sopp.
4. Drissle over litt olivenolje og krydre med litt salt.
5. Stek på 250 grader i 15-20 min.



* Sjekk også ut min oppskrift på Bolognese med vegansk farse og revet sopp.



Nom nom!

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.